Cómo plantar, cultivar y cuidar el trigo sarraceno rubí

1. Cómo plantar, cultivar y cuidar el trigo sarraceno rubí
2. Descripción general de la planta
3. Historia y cultivo
   1. ¿Qué es el trigo sarraceno rojo rubí?
   2. ¿Es sin gluten?
4. Propagación
   1. Semilla
   2. Guardar semilla
5. Plantando
   1. Cómo trasplantar
   2. Espaciado
6. Cómo crecer
   1. Luz
   2. Agua
   3. Suelo
   4. Clima y temperatura
   5. fertilizar
   6. Mantenimiento
7. Variedades
8. Buenos maridajes de plantas
9. Plagas y enfermedades
10. Usos de las plantas
11. frecuentes

flores

Cómo plantar, cultivar y cuidar el trigo sarraceno rubí

Si te encantan las plantas raras y los ingredientes de superalimentos, ¡no querrás perderte el cultivo de trigo sarraceno rubí! El ex agricultor orgánico profundiza en todo lo que necesita saber sobre el cultivo de este impresionante trigo sarraceno del Himalaya de flores rojas.

Escrito Revisión de horticultura por Lorin Nielsen Última actualización: 15 de enero de 2024 | 8 minutos de lectura

Contenido

¡Los amantes de las plantas raras y los ingredientes de los superalimentos deben aprender a cultivar trigo sarraceno rubí! Este raro trigo sarraceno de flores rojas proviene de una gran altura de 12,000 pies en las montañas del Himalaya, donde los indígenas chinos lo han cultivado durante siglos. Se ha popularizado ampliamente en Japón y está disponible en los EE. UU. gracias a importadores de semillas poco comunes.

Este cultivo deslumbrantemente hermoso ofrece semillas y microvegetales ricos en nutrientes. Se dice que la miel de las abejas que se alimentan de sus vibrantes flores es 100 veces más rica en antioxidantes que la miel normal.

Incluso si no planeas comerla, esta planta es increíblemente fácil de cultivar y florece muy rápidamente, ¡a menudo solo seis semanas después de la siembra! Es una increíble flor ornamental, cultivo de cobertura o parche polinizador. Una vez establecido, requiere muy poca agua y se auto-sembra para otra exhibición de magnetización de mariposas el próximo verano. ¡Exploremos cómo cultivar esta vibrante anual !

Descripción general de la planta

Historia y cultivo

El trigo sarraceno es uno de los cereales más antiguos y su cultivo se remonta a más de 8.000 años. Tradicionalmente, el trigo sarraceno es conocido por sus flores blancas. Aún así, a finales de la década de 1980, un profesor universitario japonés llamado Akio Ujihara recogió por primera vez las semillas de un trigo sarraceno de color rosa vibrante mientras visitaba Yunnan, China. Notó mantos de color rosa y rojo que cubrían las altas montañas del Himalaya a unos 12.000 pies de altura.

La variedad fue nombrada ‘Takane Ruby’ y apodada “rojo rubí”. Se hizo muy popular en Japón y finalmente ganó atención internacional en colecciones de semillas raras y comunidades gastronómicas. El cultivo es similar a la mayoría de los otros tipos de trigo sarraceno y requiere un clima cálido y un suelo bien drenado .

¿Qué es el trigo sarraceno rojo rubí?

El trigo sarraceno rojo rubí es un trigo sarraceno poco común del Himalaya con vibrantes flores de color rojo rosado originario de las zonas elevadas de Yunnan, China. La planta anual de clima cálido se cultiva por sus semillas ricas en nutrientes, microvegetales y recursos de néctar para los polinizadores . Atrae muchas mariposas y abejas mientras nutre el suelo con sus profundas raíces pivotantes.

Esta planta de bajo mantenimiento es multifuncional y se puede cultivar como cultivo de cobertura, flor cortada, parche polinizador o cultivo alimentario. La miel recolectada de las abejas que se alimentan del néctar de trigo sarraceno es excepcionalmente sabrosa y rica en antioxidantes .

¿Es sin gluten?

A pesar de su nombre engañoso, el trigo sarraceno es un cereal milenario sin gluten . La planta no está relacionada con el trigo y no contiene la proteína gluten. A veces llamado “pseudograno”, tanto las semillas (“granos”) como los microvegetales del trigo sarraceno son fáciles de digerir y proporcionan fibra insoluble saludable y altos niveles de antioxidantes (especialmente la variedad de semillas rojas ‘Takane Ruby’).

En Japón, las semillas de colores vibrantes se muelen en harina de trigo sarraceno para hacer fideos soba. En Rusia y Ucrania, el trigo sarraceno es un alimento básico que se utiliza de forma muy parecida al arroz. El trigo sarraceno se utiliza en salteados y platos de fideos. También se puede preparar de forma similar a la avena o al risotto o sustituirlo por trigo sarraceno en cualquier receta, añadiendo un color rojo o rosa brillante.

Propagación

Puede cultivar este trigo sarraceno fácilmente a partir de semillas , suponiendo que pueda obtener semillas importadas raras. Una vez que comience a cultivar esta hermosa cosecha, es posible que desee guardar sus propias semillas para disfrutarlas en el futuro.

Semilla

Una vez que el clima se haya calmado completamente y las temperaturas estén de manera confiable por encima de los 45 °F , es hora de sembrar trigo sarraceno. Este cultivo tierno a las heladas no puede soportar el clima frío. Germina mejor en suelos a 70°F o más cálidos.

Los jardineros del norte pueden sembrar las semillas en bandejas celulares en el interior, pero no es necesario si las cultiva como cultivo de cobertura. Gracias a su rápido crecimiento, florece en tan solo 6-8 semanas después de la siembra y produce grano maduro en 70-90 días. ¡Incluso los jardineros con temporadas ultracortas pueden disfrutar de este cultivo de rápida maduración!

Para cultivar este vibrante trigo sarraceno a partir de semillas:

1. Quite las malas hierbas y rastrille un semillero limpio a fines de la primavera o principios del verano.
2. Si el suelo está muy compactado o tiene un alto contenido de arcilla, aflójelo con un tenedor ancho e incorpore abono.
3. Espolvoree escasamente las semillas sobre el suelo, dejando aproximadamente 6 pulgadas entre cada planta.
4. Alternativamente, puede sembrar trigo sarraceno en hileras a 6 pulgadas de distancia y 6 pulgadas entre plantas.
5. Espolvoree muy ligeramente la tierra sobre la parte superior de las semillas para que queden enterradas aproximadamente a ¼” de profundidad.
6. Humedezca bien y no deje que las semillas se sequen durante las primeras dos semanas.
7. El trigo sarraceno normalmente brota en 7 a 12 días.
8. Proporcione agua constante hasta aproximadamente 5 ”de altura cuando se hayan establecido las raíces principales.

Si siembra en interiores, tenga en cuenta que las plántulas son propensas a contraer enfermedades si riega en exceso o carece de flujo de aire. Adelgace adecuadamente a una planta por célula y trasplante antes de que las plantas crezcan demasiado, como se describe a continuación.

Guardar semilla

Las semillas raras pueden resultar costosas porque los paquetes de semillas son muy pequeños y la cantidad de productores que cultivan las variedades es bastante limitada. Si te enamoras de esta planta (¿cómo no?), guardar tu propia semilla es una forma práctica y económica de asegurar un suministro continuo . El proceso es súper sencillo y también te permite experimentar con el grano en tu cocina. Sin embargo, descascarar el trigo sarraceno para comerlo requiere un proceso especial.

Las semillas de trigo sarraceno tienden a madurar a diferentes ritmos porque las flores aparecen durante un período de tiempo en lugar de todas a la vez. Tome nota: las plantas se sembrarán solas y crecerán en otro parche el año siguiente. Si no desea que dejen caer semillas en su lugar, coseche las plantas cuando aproximadamente el 75% de las semillas sean de color marrón rojizo.

Para guardar semillas de trigo sarraceno:

1. Espere hasta que el 60-75% de las cabezas de las semillas maduren y adquieran un color rojo pardusco a principios del otoño.
2. Corta los tallos al nivel del suelo y deja las raíces en su lugar para nutrir la tierra.
3. Corte las puntas de las semillas y colóquelas en bolsas de papel grandes abiertas o en mallas.
4. Deja que las cabezas de las semillas se sequen.
5. Una vez secas, sostenga las cabezas de las semillas sobre baldes mientras las frota entre las manos.
6. Esto debería aflojar las semillas de la paja (exceso de residuos).
7. Tome otro balde y vierta las semillas de un lado a otro varias veces mientras una ligera brisa o un ventilador se lleva la paja.
8. Guarde las semillas en una bolsa o recipiente hermético para plantarlas el próximo año.

Plantando

Puede cultivarlo como cultivo de cobertura sembrado directamente o comenzarlo en el interior y trasplantarlo al exterior si le preocupan las heladas tardías o el clima inconsistente. Después de todo, estas semillas raras son preciosas y usted quiere asegurarse de que su primera venta sea un éxito.

Cómo trasplantar

Las semillas de trigo sarraceno rubí se pueden sembrar en el interior a fines de la primavera y solo deben guardarse en sus macetas hasta que midan entre 4 y 5 pulgadas de altura. Si el trigo sarraceno crece demasiado en un recipiente, es posible que su raíz principal no pueda resistir el proceso de trasplante.

Mueva sus contenedores a un patio o porche protegido para que se endurezcan durante unos días. Las plantas no pueden soportar un clima frío por debajo de los 45 °F, pero es posible que necesiten aclimatarse a noches un poco más frescas que las que tenían en el alféizar de la ventana o en el invernadero.

Para cada plántula de trigo sarraceno, use un cuchillo hori hori o una paleta para cavar un hoyo aproximadamente 1,5 veces más profundo y más ancho que el cepellón . Sostenga suavemente la planta desde su base y saque las raíces del recipiente. Colóquelo en el hoyo y rellénelo, luego riegue abundantemente. Evite enterrar el trigo sarraceno demasiado profundo. El nivel del suelo debe ser el mismo que en la celda.

Espaciado

Para cultivos de cobertura o vibraciones ornamentales de “manta rosa”, ‘Takane Ruby’ funciona mejor con aproximadamente 6 pulgadas entre cada planta. Para flores cortadas , amplíe el espacio a 12-18” para fomentar plantas más ramificadas y tupidas.

Cómo crecer

Cultivar esta hermosa flor y cultivo de cobertura es muy sencillo . Siempre que tenga un clima cálido y mucha luz solar, te recompensará con un llamativo espectáculo rosa durante todo el verano.

Luz

Este nativo del Himalaya puede crecer en áreas de sol parcial o total con 6 a 12 horas de luz solar al día . Las plantas tienden a florecer más a la luz del sol, pero disfrutan de la sombra de la tarde en áreas muy calurosas.

No plante trigo sarraceno en un lugar donde pueda recibir sombra de estructuras, arbustos, árboles o cultivos altos de jardín. Las plantas que crecen en demasiada sombra pueden volverse largas y no producir las flores características.

Agua

La humedad constante es importante durante las primeras 1 o 2 semanas mientras se establece el trigo sarraceno. Una vez que las raíces pivotantes se anclan y las plantas alcanzan aproximadamente 6 ”de altura , puede reducir el riego y regar solo durante los períodos secos más intensos.

El trigo sarraceno rubí es tolerante a la sequía y destaca por llegar a las profundidades del suelo en busca de reservas de agua. Esto es excelente para mejorar la estructura y el drenaje del suelo.

Suelo

La marga arenosa bien drenada es ideal para este raro trigo sarraceno, pero puede tolerar una variedad de condiciones siempre que no esté expuesto a arcilla pesada o compactación extrema. Si desea utilizarlo para mejorar la tierra de su jardín, dale una buena pelusa con un tenedor ancho o un tenedor para cavar antes de plantar.

Este cultivo de cobertura es excelente para aflojar las capas inferiores del suelo si tiene suficiente materia orgánica y aireación para establecerse . Se agradece un buen montón de abono. Solo asegúrese de que el abono no esté demasiado lleno de estiércol rico en nitrógeno.

Clima y temperatura

El trigo sarraceno es un cultivo de clima cálido que disfruta de temperaturas de 50 a 80 °F. Técnicamente puede tolerar alrededor de 40°F, pero ciertamente no tolerará las heladas. Las plantas también son un poco débiles en condiciones de mucho calor y deben cultivarse en sombra parcial en climas cálidos.

fertilizar

Por lo general, no se necesita fertilizante para el trigo sarraceno, a menos que se cultive en suelos arenosos muy pobres. Una pequeña cantidad de fertilizante equilibrado de liberación lenta puede resultar útil si no tiene un contenido demasiado alto de nitrógeno. Como muchas plantas con flores, el exceso de nitrógeno puede hacer que la planta desarrolle una gran cantidad de follaje a expensas de las flores deseables .

Mantenimiento

Este cultivo de bajo mantenimiento requiere poco más que un riego y cuidados ocasionales en el momento de la cosecha. Si se utiliza como cultivo de cobertura, asegúrese de terminarlo antes de que maduren las semillas. De lo contrario, sus lechos de verduras tendrán otra gran extensión de trigo sarraceno rojo. La mejor forma de terminar es con un cortacésped o podadoras para cortar las plantas por la base, dejando las raíces intactas para nutrir la tierra.

Si desea establecer un huerto continuo de trigo sarraceno, deje que las plantas maduren y se siembren por sí mismas. Esta es una excelente opción para cualquiera que establezca parches de polinizadores o jardines de cabañas donde las cosas puedan volverse más silvestres.

Variedades

No confunda el trigo sarraceno rojo rubí con el trigo sarraceno nativo de flores rojas ( Eriogonum grande var. rubescens ), una hierba silvestre de California. Los productores suelen plantar estos cultivares de trigo sarraceno por su valor alimentario y ornamental . Sin embargo, todos pertenecen a la familia Polygonaceae (knotweed).

‘Takane rojo’

El trigo sarraceno rojo rubí es la variedad original de las montañas del Himalaya en China . Sus flores son sorprendentemente de color rosa a rojo y extremadamente atractivas para los insectos beneficiosos .

‘Soba roja rosa’

Takano Seed Co. y el profesor Ujihara desarrollaron esta variedad estrechamente relacionada de trigo sarraceno rojo a partir de la cepa original ‘Takane Red’. Su objetivo era adaptar aún más el trigo sarraceno al clima japonés . Este cultivar es perenne en climas más cálidos. Tiene las mismas flores de color rosa vibrante.

Buenos maridajes de plantas

Puede cultivar trigo sarraceno junto con muchas plantas en su jardín para obtener una estética ornamental y un hábitat insectario .

Verduras

El trigo sarraceno es una planta acompañante fenomenal para hortalizas de todo tipo . Es un excelente cultivo de cobertura para mejorar el suelo en sus lechos de vegetales y agrega un hábitat polinizador fenomenal. En particular, puede cultivar trigo sarraceno rojo a lo largo de los márgenes de sus lechos de verduras para atraer insectos beneficiosos.

Los sírfidos y las avispas parásitas no se cansan de sus flores ricas en néctar. Estos depredadores naturales pueden ayudar en el control de plagas en todo su jardín.

caléndulas

La nube rosa oscura de las flores de trigo sarraceno rubí constituye un hermoso telón de fondo para las flores de caléndula de color amarillo brillante , que prosperan en condiciones similares de suelo y luz solar.

facelia

Para obtener el parche polinizador definitivo, la phacelia y el trigo sarraceno rubí atraerán a casi todas las abejas y mariposas a su jardín. El contraste de las esponjosas flores de phacelia rizadas de color púrpura azulado y las delicadas flores de trigo sarraceno de color rojo rosado es tan hermoso como funcional . Si crías abejas, ¡esta combinación es imprescindible!

Plagas y enfermedades

¡Finalmente, una planta sin problemas de plagas o enfermedades! Gracias a su rareza y resistencia, el trigo sarraceno rubí no ha reportado problemas con insectos o patógenos .

Usos de las plantas

El trigo sarraceno rubí se cultiva tradicionalmente por sus “pseudogranos” sin gluten que se muelen para obtener harina para fideos y salteados. El proceso de descascarado requiere equipo especial y procesamiento en la cocina de una casa, pero ciertamente es factible si deseas un proyecto de bricolaje divertido .

En los estados, la mayoría de los jardineros cultivan esta bonita flor como cultivo de cobertura o hábitat de polinizadores. También se está popularizando en ramos.

frecuentes

¿Qué altura crece el trigo sarraceno rubí?

This pink-flowered Himalayan buckwheat averages 2 to 3 feet tall. Denser plantings may cause longer, thinner plants, while wider spacing encourages more bushy growth.

¿El trigo sarraceno regresa todos los años?

Buckwheat is a warm-weather, self-sowing annual, which means it will not overwinter in frosty areas, but it generally self-seeds if you don’t terminate the flowering crop. Buckwheat can become weedy in vegetable beds if you don’t cut it back before the seeds mature and drop.

¿Por qué la semilla de trigo sarraceno Ruby es tan cara?

Buckwheat is less common than other grains and, therefore, more expensive. Ruby buckwheat is particularly rare, and there are not many producers growing it in the United States.

¿Se volverá a sembrar

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Cómo plantar, cultivar y cuidar el trigo sarraceno rubí

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