Índice
- 39 deliciosas verduras de invierno que puedes cultivar en el interior
- Semillas destacadas en este artículo
- rúcula
- repollo
- coles
- 1. Rúcula ‘Astro’
- 2. Rúcula ‘Rocosa’
- 3. Remolacha ‘Mezcla de remolacha gourmet’
- 4. Bok-choi
- 5. Brócoli ‘Borgoña’
- 6. Brócoli Raab ‘Rapini’
- 7. Repollo ‘Copenhague’
- 8. Repollo ‘Acre rojo’
- 9. Zanahorias ‘Mezcla de carnaval’
- 10. Zanahorias ‘Escarlata Nantes’
Verduras
39 deliciosas verduras de invierno que puedes cultivar en el interior
Si buscas mantenerte ocupado cultivando plantas este invierno, ¿por qué no intentas cultivar algunas verduras en el interior? Únase a la productora de hortalizas mientras cubre 39 hortalizas de invierno que puede cultivar en el interior.
Escrito Revisión de horticultura por Lorin Nielsen Última actualización: 18 de diciembre de 2023 | 16 minutos de lectura
Contenido
¡El hecho de que hayan llegado los días oscuros y fríos de invierno no significa que tengas que dejar de cultivar hortalizas! Con ingenio, una buena luz de cultivo y un poco de paciencia, podrás cultivar muchas de tus verduras favoritas en el interior este invierno.
Las siguientes verduras de invierno crecen bien en el interior , pero aún así necesitarás proporcionarles la luz, el agua y los nutrientes adecuados para ayudar a que tus plantas prosperen. Y como pueden tolerar temperaturas frías, no tienes que preocuparte por aumentar la calefacción.
Semillas destacadas en este artículo
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1. Rúcula ‘Astro’
| nombre botánico Eruca sativa | |
| requisitos del sol Pleno sol | |
| altura 4-8 pulgadas de alto | |
| zonas de rusticidad 2-11 |
Cuando comencé a cultivar rúcula, ‘Astro’ era mi variedad preferida y hoy sigue encabezando mi lista. Las verduras tienen un toque picante y ligeramente amargo sin abrumar el paladar. Y como ‘Astro’ puede tolerar el frío y el calor, crece bien durante todo el año.
La rúcula crece mejor cuando recibe al menos ocho horas de luz brillante , por lo que una luz de crecimiento la ayudará a prosperar durante todo el invierno. Intente espolvorear algunas semillas en una maceta de modo que queden separadas entre un cuarto y media pulgada. En aproximadamente un mes, las verduras tendrán entre tres y cuatro pulgadas de alto y estarán listas para cortar.
Las plantas te proporcionarán múltiples cosechas si dejas intactas las pequeñas hojas interiores. Otra opción es plantar Múltiples sucesiones de semillas.
2. Rúcula ‘Rocosa’
| nombre botánico Eruca sativa | |
| requisitos del sol Pleno sol | |
| altura 4-8 pulgadas de alto | |
| zonas de rusticidad 2-11 |
Si no le temas a una ensalada con un sabor fuerte y picante, entonces la rúcula ‘Rocky’ es la verde para ti. Este tipo de rúcula silvestre tiene hojas profundamente lobuladas y un sabor fuerte pero complejo.
Dado que está lista para cosechar cuando solo mide unos pocos centímetros de altura, puedes cultivar ‘Rocky’ fácilmente en los estantes bajo luces de cultivo. Coloque sus luces de cultivo a solo unos centímetros por encima de sus plantas para darles mucha luz. Alternativamente, puede cultivar este verde tolerante al frío en un porche o en el alféizar de una ventana luminosa .
3. Remolacha ‘Mezcla de remolacha gourmet’
| nombre botánico Beta vulgar | |
| requisitos del sol Pleno sol | |
| altura 12-30 pulgadas de alto | |
| zonas de rusticidad 2-10 |
Si no tiene remolachas almacenadas de una cosecha de otoño, ¡considere cultivar algunas en el interior este invierno! Las remolachas ofrecen raíces terrosas y brillantes, así como verduras nutritivas. Me gusta la mezcla ‘Gourmet Beet Blend’ porque contiene varios colores de remolacha. Venta de Minerales
¡Tenga en cuenta que cada ‘semilla’ contiene varias semillas! Eso significa que puedes esperar que surjan múltiples plántulas de cada cápsula de semillas más grande. Si sus plántulas terminan más cerca de lo que le gustaría, elimine los sobrantes para crear más espacio .
Las remolachas tardan más en desarrollarse que las hojas verdes, así que no se sorprende si el crecimiento de raíces grandes y redondas lleva varios meses.
4. Bok-choi
| nombre botánico Brassica rapa subsp. chino | |
| Requisitos de sol Pleno sol | |
| altura 12-24 pulgadas de alto | |
| zonas de rusticidad 2-10 |
El bok choy funciona bien en muchas comidas calientes de invierno, incluidas las sopas de fideos y los salteados. Otra gran ventaja del bok choy es que puedes comerlo en cualquier tamaño . Coseche bok choy entero para sopas y deje crecer algunas plantas hasta que sean lo suficientemente grandes como para cortarlas y saltearlas.
El bok choy prefiere suelos con buen drenaje y mucho nitrógeno, así que complemente cualquier mezcla de suelo con un refuerzo de harina de sangre o de plumas rica en nitrógeno. Y esté atento a los pulgones amantes del bok choy (sí, pueden encontrar su camino hacia el interior).
5. Brócoli ‘Borgoña’
| nombre botánico Brassica oleracea var. cursiva | |
| Requisitos de sol Pleno sol | |
| altura 24-36 pulgadas de alto | |
| zonas de rusticidad 3-10 |
Si tiene espacio adicional en su casa este invierno, el brócoli ‘Borgoña’ es un cultivo divertido con el que experimentar. Es un brócoli que forma muchos brotes pequeños en unas pocas semanas en lugar de una corona grande. Me encanta tanto este crecimiento continuo que abandoné el brócoli tradicional en favor del brócoli germinado.
Además, el brócoli germinado produce tallos súper dulces y tiernos. ¿Y mencioné que ‘Borgoña’ produce preciosas flores moradas?
Estas plantas pueden alcanzar un metro de altura en la madurez y desarrollar sistemas de raíces robustos, así que colóquelas en un recipiente de un pie de profundidad. Además, dado que pueden alcanzar un metro de altura, asegúrese de que tengan espacio para crecer hacia arriba .
6. Brócoli Raab ‘Rapini’
| nombre botánico Brassica rapa subsp. chino | |
| Requisitos de sol Pleno sol | |
| altura 12-14 pulgadas de alto | |
| zonas de rusticidad 2-10 |
Si nunca antes ha comido brócoli raab, considérelo una mezcla entre brócoli y hojas de diente de león. La planta produce un tallo delgado con pequeños botones florales y un sabor ligeramente amargo .
El brócoli raab ‘Rapini’ mide aproximadamente un pie de altura en su madurez, por lo que encaja mejor en espacios pequeños que las plantas de brócoli tradicionales. Recuerde que cada semilla producirá un solo tallo, así que plante varias semillas si espera tener una comida familiar. Me gusta plantar semillas cada dos pulgadas y luego adelgazar las plántulas para que queden a seis pulgadas de distancia.
7. Repollo ‘Copenhague’
| nombre botánico Brassica rapa subsp. chino | |
| Requisitos de sol Pleno sol | |
| altura 12-16 pulgadas de alto | |
| zonas de rusticidad 2-10 |
Para cultivar un repollo verde estándar en el interior este invierno, consulte ‘Copenhague’. Estas plantas maduran en menos de tres meses y se almacenan hasta seis meses después de la cosecha .
Como la mayoría de las coles, las plantas de ‘Copenhague’ necesitan mucha luz y un suelo con buen drenaje para desarrollarse adecuadamente. Las plantas son tolerantes al frío, por lo que puedes incluso cultivarlas en un porche cubierto o en un garaje si les proporcionas una luz de cultivo.
8. Repollo ‘Acre rojo’
| nombre botánico Brassica rapa subsp. chino | |
| Requisitos de sol Pleno sol | |
| altura 12-16 pulgadas de alto | |
| zonas de rusticidad 2-10 |
‘Red Acre’ es una col roja compacta que desarrolla cabezas de dos a cuatro libras. Su tamaño más pequeño la convierte en una excelente opción para plantar en macetas, por lo que puedes cultivarla fácilmente en interiores .
A menos que tenga un área que reciba ocho horas de luz diaria, use una luz de cultivo para asegurarse de que este repollo reciba la luz que necesita para formar cabezas. Trate de mantener la tierra moderadamente húmeda y revise periódicamente las plantas en busca de plagas como pulgones, trips y arañas rojas.
9. Zanahorias ‘Mezcla de carnaval’
| nombre botánico Daucus carota | |
| Requisitos de sol Pleno sol | |
| altura 10-16 pulgadas de alto | |
| zonas de rusticidad 3-10 |
Ya sea que quiera atraer a sus hijos con verduras divertidas y coloridas o simplemente quiera probar algo nuevo, las zanahorias ‘Carnival Blend’ son una delicia. Esta mezcla de semillas contiene una mezcla de zanahorias naranjas, amarillas, rosadas, moradas, rojas y blancas.
Dado que estas zanahorias pueden crecer más de veinte centímetros de largo, plántelas en un recipiente profundo lleno de una mezcla con buen drenaje. Las semillas de zanahoria pueden tardar hasta dos semanas en germinar , así que mantén la tierra húmeda hasta que veas emerger las plántulas.
Proporcione a las plantas al menos ocho horas de luz diaria, riegue cuando la pulgada superior del suelo esté seca y adelgace las plántulas a una o dos pulgadas de distancia.
10. Zanahorias ‘Escarlata Nantes’
| nombre botánico Daucus carota | |
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