Una semana sin pisar el supermercado: la experiencia de vivir exclusivamente de la propia huerta

Franco Chiaravini, vecino de la localidad bonaerense de San Miguel, se propuso demostrar que la autosuficiencia alimentaria no es un sueño lejano, sino una meta alcanzable incluso en plena ciudad. Durante siete jornadas consecutivas no gastó ni un euro en comida: todo lo que consumió salió de su huerta, de intercambios con otros productores urbanos o de plantas silvestres recolectadas en la vía pública. Su mensaje es claro: cualquiera puede reducir su dependencia del sistema comercial y, al mismo tiempo, disminuir su impacto ambiental.

“Mi idea es —y fue— abrir posibilidades para que más personas se sumen con lo que tengan, sin excusas por falta de espacio o recursos”, afirma Chiaravini.