¿Enterrar restos de comida produce resultados en el jardín?
Índice
- ¿Enterrar restos de comida produce resultados en el jardín?
- La respuesta corta
- La respuesta larga
- Pensamientos finales
Consejos de jardinería
¿Enterrar restos de comida produce resultados en el jardín?
Si ha oído que enterrar restos de comida en su jardín estimula el crecimiento de las plantas, probablemente se haya preguntado si esto realmente funciona. Afortunadamente, el fundador de Epic Gardening, Kevin Espiritu, diseñó un experimento para llegar al fondo del misterio de los restos de comida. Únase a la productora de hortalizas mientras profundiza en lo que Kevin aprendió sobre los restos de comida.
Escrito Revisión de horticultura por Lorin Nielsen Última actualización: 16 de noviembre de 2023 | 8 minutos de lectura
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Pídele a tus vecinos oa tu abuela consejos y trucos de jardinería y probablemente terminarás con un puñado de trucos para el jardín. ¿Rociar pelo de perro para disuadir a los ciervos? ¿Rociar salsa picante para mantener alejadas las plagas? ¡Y no puedes olvidarte de enterrar los restos de comida en tu jardín para mejorar el crecimiento de las plantas!
Kevin Espiritu se puso a trabajar para descubrir cómo los restos de comida afectan el crecimiento y la salud de las plantas. Reunió cinco tipos de restos de cocina y jardín y designó un grupo de control. Para determinar qué método funcionaba mejor, controló las plantas a lo largo de su vida y midió los frutos que producían.
Explicaré lo que aprendió Kevin y responderé si debes o no agregar restos de comida a tu jardín .
La respuesta corta
Después de enterrar cinco tipos diferentes de restos de comida y ver crecer las plantas de tomate, Kevin determina que no vale la pena enterrar comida y restos de jardín debajo de las plantas . Hacer abono con los restos y luego agregar el abono a las plantas es una mejor alternativa.
La respuesta larga
¿Tienes hambre de más detalles? ¡Los tenemos! Conozca cómo le fue a cada planta experimental y descubra posibles explicaciones de por qué algunas plantas explotan con un crecimiento verde mientras que otras permanecieron atrofiadas.
La configuración del experimento
Como ocurre con cualquier gran experimento, Kevin buscó mantener las condiciones lo más estables posibles entre los diferentes grupos de prueba. Para empezar, plantó seis plántulas de tomate ‘Italian Roma’ simultáneamente para tener un grupo de prueba, todos de la misma edad y tamaño. Una vez que estuvieron listos para trasplantar, aflojó la tierra con un tenedor ancho y mantuvo el lecho libre de fertilizante.
Kevin separó las plantas de tomate a dos pies de distancia para garantizar que los nutrientes de un alimento no estuvieran disponibles para las plantas vecinas. Configuró el riego por goteo con un temporizador para que cada planta reciba la misma cantidad de agua.
Dado que las tuzas encuentran deliciosos los restos de comida, Kevin los colocó dentro de una malla de alambre para evitar que destruyan el experimento. He enumerado los seis grupos experimentales diferentes a continuación, junto con los nombres que le dio a cada planta para poder recordar cuál grupo era cuál.
- Sobras de cocina, llamadas ‘Tahini’: masa madre, pasta tahini y frijoles
- Restos de jardín, llamados ‘Oxalis’: restos de plantas procedentes del deshierbe y la poda
- Cabezas de pescado, denominadas ‘Noodle’: cabezas enteras de bagre
- Restos de comida, llamados ‘Scrappy’: trozos de frutas y verduras
- Huevos frescos, llamados ‘Eggbert’: huevos enteros de las gallinas de Kevin
- Control, denominado ‘Roma’: no se añadió ningún material
Una vez preparada cada una de las parcelas con los distintos retales, plantó una plántula en cada una y rellenó el hoyo con tierra. Con los tomates en su sitio, llegó el momento de dejarlos crecer y tomar notas .
Los resultados
Kevin realizó un seguimiento de las plantas de tomate y anotó las condiciones de las plantas a las dos semanas y media, al mes, a los dos meses y al final de la temporada . Cuando el experimento llegó a su fin, Kevin y Jacques examinaron la vegetación y las frutas y excavaron la tierra para ver qué pasaba con los restos.
Un mes despues de la siembra
Un mes después de la siembra, las plantas mostraron diferencias notables en crecimiento y salud. Algunas plantas eran verdes y tupidas, con hojas listas para absorber la energía solar y producir frutos.
Otras plantas fueron claramente perdedoras con un crecimiento atrofiado y hojas amarillentas. Quizás te sorprenda saber qué plantas estaban en la cabeza en este punto. ¡Yo sé que lo estaba!
Al final de un mes, así es como les fue a las plantas, con las plantas ganadoras primero :
Control
Así es, ¡la planta sin ningún material añadido tenía el mejor aspecto ! Esta planta tenía una forma de crecimiento tupido con muchas hojas verdes y sanas.
huevos frescos
La planta que recibió algunos huevos partidos y un huevo entero, también conocida como Eggbert, era casi tan grande y saludable como la planta de control .
Restos de comida
La planta considerada Scrappy tenía una bonita forma tupida y verde , pero era un poco más pequeña que las dos plantas superiores.
Restos de jardín
La planta de diseño del jardín, Oxalis, tenía aproximadamente el mismo tamaño que Scrappy y era bonita y verde.
Sobras de cocina
Mientras que las cuatro plantas superiores eran verdes y tupidas, la planta de tomate con los restos de pasta y frijoles parecía ligeramente amarilla . También era notable más pequeña que las otras plantas.
cabezas de pescado
La planta del bagre era claramente la planta con peor aspecto del grupo. La planta estaba raquítica y amarilla.
Dos meses despues de la siembra
Después de otro mes de agua y luz solar, Kevin y Jacques volvieron a revisar las plantas. Todos ellos eran más altos y habían dado frutos, y algunas plantas habían crecido entre sí para crear una jungla verde.
Si bien algunas plantas parecían muy similares, también había diferencias notables . Así es como se vieron los tomates dos meses después de plantarlos:
Restos de jardín
La planta sobrante del jardín se parecía a muchas de las otras plantas en términos de tamaño, color de hojas y cuajado de frutos. Sin embargo, esta planta estaba libre de pulgones a pesar de que las plagas chupadoras de savia cubrían las otras cinco plantas.
huevos frescos
La berenjena estaba a la altura de otras plantas sanas en cuanto a tamaño y color . La planta tenía algunos pulgones, pero no tantos como otras plantas.
Restos de comida
La planta de tomate con restos de comida parecía bastante a la planta que recibió huevos. Era grande y verde pero estaba cubierto de una cantidad moderada de pulgones.
Control
Aunque el grupo de control seguía siendo una de las plantas más grandes, estaba cubierto de toneladas de pulgones . Las hojas todavía estaban verdes y sanas, pero parecía que había suficientes pulgones como para causar daños graves.
cabezas de pescado
La planta cabeza de pez era aún más pequeña que las cuatro plantas mencionadas anteriormente, pero estaba cubierta de muchas flores. Kevin sospechó que esto podría deberse a la gran cantidad de fósforo y potasio de las cabezas de pescado. ¡Y estoy de acuerdo! El fertilizante para peces contiene fósforo y potasio, que ayudan a favorecer la floración.
Sobras de cocina
A los dos meses, la planta sobrante fue claramente la perdedora ya que era la planta más pequeña.
El resultado final
Ahora es el momento que todos estábamos esperando: ¡los resultados finales! Después de meses de cultivo, llegó el momento de cosechar los tomates de cada planta y tomar notas sobre la producción de frutos y el crecimiento vegetativo.
Kevin y Jacques cosecharon y separaron los tomates verdes y rojos en montones individuales. Consideraban que algo más del 50% de rojo estaba maduro. Luego contaron y pesaron los frutos maduros e inmaduros para comparar la producción de frutos de las plantas.
Finalmente, excavaron el área debajo de las plantas para ver qué pasaba con los restos de comida enterrada . ¿Se descompusieron por completo los restos de la cocina? ¿Cómo eran ahora las cabezas de pescado? Bueno, ¡estás a punto de descubrirlo!
huevos frescos
- Peso total del tomate: 8 lb, 7,9 oz
- Peso promedio del tomate: 1.13 oz
- Tomates maduros: 27
- Tomates verdes: 93
- Tomates totales: 120
- Vegetación: 2
La planta que recibió huevos de gallina produjo la mayor cosecha y los tomates más grandes. Sin embargo, no se produjeron tantos tomates maduros como el grupo de control.
Control
- Peso total del tomate: 7 lb, 14,8 oz
- Peso medio del tomate: 0,94 oz
- Tomates maduros: 72
- Tomates verdes: 62
- Tomates totales: 134
- Vegetación: 5
Aunque el grupo de control no ganó el premio al mayor peso total de tomate, acabó con la competencia en lo que respeta a los tomates maduros. Mientras que todas las demás plantas tenían muchos más tomates inmaduros que maduros, el grupo de control tenía más tomates rojos que verdes.
Como señaló Jacques, el grupo de control también tenía menos vegetación que los otros tomates con mucha fruta. Esto sugiere que los tomates tenían suficiente nitrógeno para producir una planta sana, pero no tanto como para que la planta priorizara el crecimiento vegetativo sobre la producción de flores y frutos .
Si bien no puedo decir con seguridad que esta explicación sea correcta, otros estudios muestran que hay un punto en el que el aumento de las dosis de fertilizantes nitrogenados puede disminuir la producción de fruta.
Restos de jardín
- Peso total del tomate: 6 lb, 5,4 oz
- Peso medio del tomate: 0,96 oz
- Tomates maduros: 28
- Tomates verdes: 78
- Tomates totales: 106
- Vegetación: 1
Aunque esta planta tuvo cifras de cosecha similares a las de sobras y restos de cocina, tuvo el mayor crecimiento vegetativo de las tres plantas . Kevin y Jacques sospechan que esto se debe a la gran cantidad de nitrógeno de los restos del jardín, y estoy de acuerdo.
Los materiales verdes, como las malas hierbas y los recortes de césped, tienen un alto contenido de nitrógeno y un bajo contenido de carbono. Esto significa que los microbios del suelo pueden descomponerlos rápida y fácilmente.
Cuando los microbios actúan sobre los materiales, ponen el nitrógeno de los desechos a disposición de las plantas. Y dado que el nitrógeno es un nutriente esencial para el crecimiento vegetativo, explica por qué esta planta es más grande que otras.
Sobras de cocina
- Peso total del tomate: 5 libras, 12,7 oz
- Peso medio del tomate: 0,99 oz
- Tomates maduros: 23
- Tomates verdes: 71
- Total de tomates: 94
- Vegetación: 4
La planta que sobra de la cocina está justo en el medio del paquete en términos de peso total de tomate y cantidad de tomates. Aunque al principio del experimento esta planta estaba en el bando perdedor, se recuperó y obtuvo un rendimiento medio.
Creo que los restos ricos en carbono retuvieron el nitrógeno al comienzo del experimento, lo que provocó un retraso en el crecimiento . Pero con el paso del tiempo, los microbios pudieron descomponer los restos de comida. Esto proporcionó a las plantas una dosis de nutrientes y les permitió recuperarse.
Restos de comida
- Peso total del tomate: 5 lb, 11,9 oz
- Peso medio del tomate: 0,94 oz
- Tomates maduros: 29
- Tomates verdes: 69
- Total de tomates: 98
- Vegetación: 3
La planta de restos de comida también se situó a la mitad en términos de vegetación y peso de fruta. Dado que los restos contenían principalmente trozos de frutas y verduras, estos materiales proporcionaban nutrientes a las plantas . Su pequeño tamaño y bajo contenido de carbono evitaron la acumulación de nutrientes durante el primer mes.
cabezas de pescado
- Peso total del tomate: 2 lb, 13,4 oz
- Peso promedio del tomate: 0.57 oz
- Tomates maduros: 17
- Tomates verdes: 63
- Total de tomates: 80
- Vegetación: 6
Aunque la gente suele ordenar a otros que entierren cabezas de pescado o restos de pescado debajo de sus plantas, la planta del bagre fue la clara perdedora. Tuvo la cosecha de tomate más ligera, el fruto más pequeño y la menor vegetación.
Entonces, ¿por qué es eso? Kevin sugiere que se debe a que las cabezas de bagre son grandes trozos de material que los microbios tardan un poco en descomponer. Como tardan tanto en descomponerse, los nutrientes presentes en el pescado no están disponibles para las plantas de tomate. Estoy de acuerdo con esto, pero creo que hay más por explorar.
Si los nutrientes simplemente no estuvieran disponibles para las plantas, la planta de bagre se parecería a la planta de control. Sin embargo, los resultados mostraron que la planta de bagre era significativamente más pequeña y también producía alrededor de un tercio de los tomates que produjo el grupo de control.
Supongo que los nutrientes del suelo quedaron atrapados durante las etapas iniciales mientras los microbios trabajaban para descomponer la carne del pescado. Una vez que el material se descompuso, las plantas pudieron absorber los nutrientes y recuperarse un poco. Y como sugirió Jacques, el suelo podría haberse vuelto anaeróbico o ácido .
¿Qué pasó con los restos enterrados?
Cuando Kevin y Jacques cavaron en la tierra debajo de los tomates, descubrieron que la mayoría de los restos de comida y de cocina habían desaparecido. Quedaron huesos y cáscaras de huevos ricos en calcio, pero todo el resto del material se había descompuesto por completo.
Y esto tiene sentido. ¡Un suelo sano está lleno de vida ! Probablemente hayas visto descomponedores como gusanos y cochinillas, pero el suelo también alberga vida microscópica como bacterias, nematodos y hongos que descomponen la materia orgánica.
Sin embargo, la vida del suelo varía enormemente entre suelos. Los suelos pobres o dañados descomponen los materiales orgánicos mucho más lentamente que los suelos llenos de vida. Dejar las raíces de las plantas en el suelo, aplicar abono y cultivar cultivos de cobertura puede mejorar la salud del suelo, ya que proporciona alimento en forma de materia orgánica para la microbiología beneficiosa del suelo, asegurando que sigan sobreviviendo. Además, algunos cultivos de cobertura fijan nitrógeno en sus sistemas radiculares, lo que también mejora la densidad de nutrientes del suelo para las plantas.
¿Debería agregar restos de comida a su jardín?
Como explica Kevin, probablemente no valga la pena agregar restos de comida directamente a su jardín . En todos los casos, excepto en el caso de la planta de tomate alimentada con huevos, la planta de control produjo más tomates. Eso significa que pasar por el trabajo de agregar restos de comida a su jardín no solo es innecesario sino que también puede ser dañino.
Sin embargo, eso no significa que debas tirar los restos de pasta y malas hierbas del jardín. ¡Simplemente conviértalos en abono antes de agregarlos a su jardín! Cuando los materiales orgánicos se convierten en abono, las bacterias y los hongos descomponen las partículas más grandes en formas más pequeñas. Agregar abono a las plantas agrega nutrientes y una gran cantidad de hongos beneficiosos que pueden ayudar a las plantas a absorber mejor esos nutrientes. El abono también puede alimentar cepas de bacterias y hongos beneficiosos que pueden ayudar a las plantas a combatir diversas enfermedades.
Este experimento también explica por qué es importante agregar abono ya preparado a su jardín. Si aún puedes detectar tallos de plantas y trozos de comida en tu abono, los descomponedores como gusanos y bacterias no han terminado de descomponer el material. Eso significa que los nutrientes presentes aún no están disponibles para las plantas.
Agregar abono completamente descompuesto a sus plantas agregará nutrientes disponibles para las plantas sin inmovilizar nitrógeno u otros nutrientes. Hay muchas formas diferentes de hacer abono, por lo que es muy probable que encuentres un método que funcione para ti.
Pensamientos finales
Incluso si la gente le ha dicho que agrega restos de comida a su jardín, esta acción en realidad puede atrofiar las plantas . En lugar de agregar los restos directamente a la tierra, conviértalos en abono y luego agréguelos.
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