Cómo crear un jardín de hierbas vertical en tu cocina

1. Cómo crear un jardín de hierbas vertical en tu cocina
2. ¿Por qué crecer verticalmente?
3. Selección de plantas
   1. Las mejores opciones para principiantes.
4. Cómo montar un jardín de hierbas vertical
   1. Jardinera vertical GreenStalk
   2. Organizador de zapatos colgantes.
   3. Jardineras colgantes para ventanas
   4. Jardinera escalonada de ceramica colgante
   5. Jardinera de bolsillo de pared.
   6. Palets o Cajas de Madera en la Pared
5. Organización
6. Ubicación, ubicación, ubicación
7. Cuidando su jardín de hierbas
   1. luz de sol
   2. Riego
   3. Poda/Cosecha
   4. fertilizante
   5. mientras estás fuera
8. Problemas que pueden surgir
9. Almacenamiento de hierbas
   1. Congelación
   2. El secado
   3. procesando
10. Elaboración con hierbas
11. frecuentes
12. Pensamientos finales

Hierbas

Cómo crear un jardín de hierbas vertical en tu cocina

¿Alguna vez ha deseado tener acceso a hierbas frescas en su hogar durante toda la temporada? ¡Puede! La experta en jardinería y agricultura orgánica le mostrará cómo hacerlo.

Escrito Última actualización: 31 de octubre de 2023 | 11 minutos de lectura

Contenido

Albahaca, perejil y menta, ¡Dios mío! Estas son sólo algunas de mis hierbas favoritas para usar en la cocina; no hay ninguna razón por la que no debería tener acceso a ellos dentro de mi casa. Crear un jardín de hierbas vertical en tu cocina es económico, divertido y gratificante . Entremos en ello.

¿Por qué crecer verticalmente?

Los jardines de hierbas verticales, de fácil acceso desde su cocina, hacen que cocinar con hierbas frescas sea mucho más sencillo. Durante mis muchos años viviendo en apartamentos pequeños, desearía que hubiera habido una manera de crecer eficientemente en mi espacio.

No hay necesidad de comprar esos pequeños recipientes en el supermercado que nunca son suficientes, empaquetados en plástico y demasiado caros. El cultivo vertical en interiores permite a las personas que aman cocinar y apreciar los ingredientes frescos la posibilidad de cultivar los suyos propios durante todo el año.

Creciendo verticalmente:

• Le permite aprovechar el espacio subutilizado y no utilizado
• Añade carácter a tu espacio.
• Ofrece protección contra bichos.
• Proporciona un ambiente controlado.
• Es fácil de monitorear
• Es divertido de mantener
• Puede incluir niños y otras personas de todas las edades.
• es ecológico
• es gratificante

Selección de plantas

Cuando realice el proceso de creación de un jardín de hierbas de interior, seleccione aquellas que utilice con frecuencia para cultivar. Esto hará que todo el acto de crearlo y cuidarlo sea más gratificante.

Las mejores opciones para principiantes.

La mayoría de las hierbas son aptas para principiantes, pero aquí hay algunas que crecerán en interiores sin mucho problema y tendrán muchos usos culinarios.

• ¡Pesto de albahaca!
• Perejil: La hierba que alegra cualquier plato.
• Tomillo: Siempre viene bien para echar en sopas y para asar pollo.
• Romero: Intente agregar algunas ramitas con verduras asadas para disfrutar de un verdadero placer.
• Cebollino: Todo queda mejor con cebollino.
• Eneldo: Ensalada de pepino y eneldo, ¿alguien?
• Menta: Los usos de la menta son infinitos: té fresco, té seco, ensaladas, cócteles sin alcohol, añadidos al yogur y la granola, y batidos.

Cómo montar un jardín de hierbas vertical

Hay muchas opciones creativas para un jardín de hierbas vertical. Aquí hay algunos buenos.

Jardinera vertical GreenStalk

Con la maceta vertical GreenStalk de 5 niveles, montar un jardín de hierbas vertical es muy sencillo. Viene con 30 espacios para plantar, cinco niveles de seis espacios cada uno, lo que te brinda mucho espacio para jugar. Cada bolsillo libre de BPS y apto para alimentos tiene 10” de profundidad, lo que le permite cultivar plantas con un sistema de raíces grandes sin problemas.

La base giratoria se puede comprar por separado y será útil tanto para permitirle girar sus plantas para obtener una iluminación óptima como para dirigir el exceso de agua que se escurre de la maceta a un recipiente de recogida mediante una manguera corta. Si no está utilizando una de las bases GreenStalk, coloque algo debajo de la maceta que recoja el agua que drene después del riego, o coloque su maceta en un lugar al aire libre seguro para el agua.

Consulte los consejos de Kevin Espiritu sobre cómo cultivar verduras en GreenStalk Planter.

Organizador de zapatos colgantes.

Un organizador de zapatos es un truco popular para crear un espacio de jardín vertical, ¡pero con algunas advertencias que debes tener en cuenta! Si bien se puede colgar en la parte posterior de una puerta para guardar los zapatos, un organizador de zapatos de tela no retiene el agua. Por el contrario, las variantes de plástico no tienen drenaje.

¡Pero eso no significa que no puedan usarse con fines de jardinería! Los de tela se pueden colgar en una pared o cerca exterior, donde el exceso de humedad puede drenar libremente del medio para macetas. Los de plástico pueden tener orificios de drenaje perforados en el fondo de cada bolsillo y luego usarse también en exteriores.

Para uso en interiores, quédese con uno de los organizadores de zapatos de plástico y busque macetas pequeñas con buen drenaje que se ajusten cómodamente dentro de cada bolsillo. Retire las plantas en macetas para regar, déjelas escurrir el exceso de humedad después y luego vuelva a colocarlas en los bolsillos. Para este uso, no hagas agujeros de drenaje en el fondo de los bolsillos, ya que no querrás que tu jardín colgante gotee agua al suelo.

Jardineras colgantes para ventanas

Si está buscando una forma práctica de almacenar hierbas que le dé un poco de vida a su cocina, esta es la manera. Colgar un jardín de hierbas en su cocina es práctico para regar y le brinda acceso a hierbas frescas mientras cocina. Si tiene un pequeño rincón o un área para todo, las plantas de jardín colgantes pueden darle más propósito al espacio.

Muchas hierbas crecen bien en recipientes, ya sean de vidrio, cerámica o plástico. Si desea simplificar, simplemente lleve al interior maceteros colgantes para exteriores.

Jardinera escalonada de ceramica colgante

Por lo general, son más superficiales que otras opciones, por lo que es posible que no funcionen para hierbas más altas como la albahaca o el romero. Sin embargo, esto puede funcionar para otros tipos de hierbas si tiene un espacio habitable pequeño y desea una forma elegante de cultivar y exhibir su jardín interior. Colóquelo en una esquina o encima de una zona de estar para mayor interés visual.

Jardinera de bolsillo de pared.

Si solo desea cultivar algunas hierbas en su jardín vertical y necesita algo un poco más discreto, una maceta de pared de cerámica o tela con tres bolsillos podría ser para usted. Puede colgarlo en cualquier lugar de la pared, moverlo según sea necesario para recibir la luz del sol y puede funcionar como arte. Intente cultivar hierbas de raíces poco profundas como orégano, tomillo y ajedrea.

Recuerde que, al igual que con los organizadores de zapatos, es posible que las versiones de tela de estos maceteros de bolsillo de pared no impidan que se caigan al suelo. ¡Es posible que tengas que poner tus plantas en macetas pequeñas que quepan dentro de los bolsillos y sacarlas para regar!

Palets o Cajas de Madera en la Pared

Si tiene un palé limpio y sin usar o tiene acceso a cajas de madera viejas y sencillas, puede convertirlas fácilmente en un jardín de pared vertical. Deberías poder hacer esto con algo de tela para paisajismo, algunas herramientas básicas y un día de fin de semana.

Si usa una plataforma, simplemente corte las tablas centrales para que haya espacio para que crezcan las hierbas. Se aconseja dar previamente un buen lijado a la madera para eliminar astillas. Recuerde que una plataforma no es hermética, por lo que probablemente querrá esta estructura al aire libre o necesitará diseñar un sistema de captura de agua para evitar que gotee sobre el piso.

Puede plantar directamente en tierra para macetas o dejar las plantas en contenedores para facilitar el riego y el mantenimiento. Si no tienes las herramientas necesarias o las habilidades para construir tú mismo un jardín de hierbas vertical, pregúntale a un amigo local o consulta las opciones en Etsy.

Organización

Dale a cada una de tus hierbas el espacio que necesitan para crecer de forma natural. Si tiene un espacio a pleno sol donde todas las plantas reciben la misma luz, considere una configuración como esta, que coloca las plantas más grandes y tolerantes a la sequía hacia la parte superior:

• Niveles superiores: romero, lavanda, salvia
• Niveles medios: albahaca, menta, cilantro
• Niveles inferiores: menta rastrera, tomillo, orégano, melisa, manzanilla

Etiqueta cada bolsillo si está cultivando plantas que se vean similares. Intercambie macetas en los niveles medio e inferior para obtener una nueva apariencia y experimentar con hábitos de crecimiento. Quizás prefieras el aspecto del tomillo que cuelga en el medio y la albahaca tupida en la parte inferior.

Si su espacio solo recibe luz solar parcial durante parte del día en una parte del jardín vertical, considere adaptar la ubicación de su planta según las necesidades de luz solar de la planta. Las plantas que pueden tolerar sombra parcial pueden estar en los lugares que reciben menos luz solar, mientras que las plantas que necesitan pleno sol pueden colocarse en las partes más soleadas de la estructura.

Consejo profesional: si tiene manos y bocas curiosas de niños o mascotas en casa, lo mejor es mantener las hierbas que cuelguen o se arrastren en lo alto.

Ubicación, ubicación, ubicación

Coloque su jardín de hierbas en algún lugar donde reciba suficiente luz solar y amplio flujo de aire y esté protegido de mascotas, niños y curiosos. Si tiene una ventana orientada al sur, sería ideal, pero no es 100% necesario para el éxito.

Coloque su jardín lejos de corrientes de aire, ya sea de un respiradero interior o de un hueco en una ventana. Mantenga el entorno alrededor de su jardín lo más consistente posible para evitar cualquier estrés.

Cuidando su jardín de hierbas

Una vez que su jardín de hierbas esté establecido, es importante para un éxito continuo.

luz de sol

Las hierbas deben recibir de 4 a 8 horas de luz solar al día, según su especie. Asegúrese de verificar los requisitos de cada hierba que esté cultivando y planifique en consecuencia. Si está utilizando una configuración de jardín que requiere rotación, agrupe las plantas con necesidades similares para mayor comodidad.

Si no recibe suficiente luz solar natural en su hogar, ¡no se preocupe! Puedes complementar con luces de cultivo artificiales y obtener el mismo efecto. Puedes controlar el tiempo y el tipo de luz en interiores más fácilmente que en exteriores, por lo que es posible que veas mejores resultados.

Las bombillas LED serán las más económicas y rentables. Existen versiones de pie y también bombillas colgantes tradicionales. Sea creativo y experimente con diferentes opciones.

Consejo profesional: conectar luces artificiales a un temporizador automático hará la vida más fácil. Dígale cuándo encenderlo y apagarlo cada día para que nunca tenga que preguntarse si su huerto recibe suficiente luz.

Riego

La cantidad de agua que necesitan tus hierbas dependerá de la época del año, tu región y las condiciones generales de tu hogar. Es posible que solo necesites regar una vez a la semana en invierno, pero planea hacerlo con mucha más frecuencia en los meses de verano, especialmente en zonas de cultivo más cálidas.

Saque cada maceta cuando riegue y deje que la tierra se escurra. Asegúrese de que el agua esté húmeda pero no sobresaturada. No querrás agua estancada y empapada. ¡No riegues demasiado! Este es un error común al cultivar hierbas.

A las hierbas como la menta, el perejil y el cilantro les gusta que la tierra esté húmeda al tacto, mientras que aquellas que crecen mejor en climas cálidos prefieren que su tierra esté un poco más seca, como la salvia, el romero y el tomillo. .

Poda/Cosecha

Con tijeras o tijeras limpias y afiladas, pode desde la parte superior o desde las puntas más externas de los tallos. Esto puede parecer contradictorio porque, normalmente, las hojas en la base de la planta son más grandes y de un color verde más oscuro. Sin embargo, desea que estas hojas permanezcan en la planta para recibir luz y sostenerla.

Además, ciertas hierbas como la albahaca crecerán después de podar la parte superior. Cuando cortas el tallo central sobre un nudo, la planta creará dos brotes laterales, duplicando la cantidad de albahaca.

Para obtener un sabor óptimo, coseche antes de que las plantas florezcan.

fertilizante

Agregue un fertilizante líquido bien equilibrado a sus hierbas cada pocas semanas. La emulsión de pescado, el extracto de algas u otro alimento general funcionarán mejor. Siga las instrucciones del paquete para conocer los tiempos y las cantidades.

mientras estás fuera

Dependiendo del tiempo que estará fuera, es posible que necesite que alguien pase y controle sus hierbas para regarlas, rotarlas o cosecharlas. Al igual que cultivar al aire libre, tu jardín interior depende de ti para todas sus necesidades, ¡así que no lo olvides!

Problemas que pueden surgir

El cultivo en interior presenta problemas que pueden no presentarse en el cultivo en exterior. Aquí hay algunos.

• Mosquitos y moscas de la fruta: atráigalos hacia otra cosa llenando un frasco de vidrio poco profundo con vinagre de sidra de manzana o agua azucarada. Cubre el vaso con película transparente y hazle pequeños agujeros. Colóquelo en algún lugar cerca de su jardín de hierbas. Las moscas de la fruta deben volar hacia el interior del vaso pero no poder escapar.
• Plantas de piernas largas: Esto ocurrirá cuando la situación de iluminación no sea la adecuada y las plantas se estiren hacia cualquier luz disponible que encuentren. Si utiliza iluminación artificial, ajuste su altura acercándolos.
• Manchas blancas en hojas o plantas secas: es posible que tengas la fuente de iluminación demasiado cerca. Ajuste la luz para que esté más lejos y controle los resultados.
• Algas que crecen en la superficie del suelo: esto puede ocurrir si las plantas se riegan en exceso o si los niveles de humedad son altos en el espacio de cultivo. Si bien las algas no son abiertamente dañinas para las plantas, son antiestéticas, por lo que es posible que desees eliminarlas. Recuerde que esto puede ser una señal de que está regando demasiado sus plantas o de que su sustrato retiene demasiada la humedad. Aumente el flujo de aire alrededor de sus plantas o considere espolvorear un poco de canela para retardar el crecimiento de algas en la superficie del suelo.

Almacenamiento de hierbas

Una vez que domine las hierbas que crecen verticalmente en el interior, es posible que se encuentre con un exceso de hierbas frescas y busque formas de guardarlas y almacenarlas.

Congelación

Si tienes muchas hierbas pero no mucho tiempo para hacer algo con ellas, enróllalas y córtalas en trozos grandes. Añádelas a una cubitera con un poco de agua o aceite de oliva y congélalas para su uso posterior. Eche un cubo en una fuente para saltear para darle sabor a una sopa, o descongélelo y úselo en una quiche horneada.

También puede apilar hojas de albahaca fresca en toallas de papel alternadas y colocarlas en una bolsa apta para el congelador antes de congelarlas. Recuerde que la albahaca congelada puede decolorarse a medida que se descongela, por lo que puede ser mejor usar la albahaca en un plato cocido que disimule la decoloración. .

El secado

Colgar la menta, el tomillo, el romero y el orégano para que sequen te da la opción de usos más adelante en recetas de invierno. Seleccione las hojas de aspecto más saludable ya que su sabor será mejor. Agregue los que estén amarillentos o secos a la pila de abono.

Una vez agrupados, colóquelos en una bolsa de papel y comieron una cuerda alrededor de los tallos y el extremo de la bolsa. Haz muchos agujeros en la bolsa para que circule el aire y cuélgala en un lugar oscuro y seco. La bolsa ayuda a recoger las hierbas secas que puedan caerse del tallo.

En unas pocas semanas, retire las hojas secas del tallo y agréguelas a un recipiente hermético oa un frasco de vidrio para guardarlas. Deseche las hojas mohosas o amarillentas en este momento. Etiquételos con el nombre del producto y la fecha para referencia futura. Estos deben usarse dentro de un año. Sustituya las hierbas secas por frescas en una proporción de 1 cucharadita por 1 cucharada.

procesando

Hacer pesto fresco con albahaca o tabulé con perejil es muy satisfactorio cuando lo cultivas tú mismo. Estas deliciosas guarniciones dependen de hierbas frescas para su perfil de sabor, por lo que consumirlas en pleno invierno alegrará cualquier comida. Si bien el tabule debe consumirse fresco en unos pocos días, pequeñas cantidades de pesto se pueden congelar hasta por unos meses.

Elaboración con hierbas

Si bien las hierbas son excelentes para cocinar y hornear, también son excelentes para usar en manualidades. A continuación se muestran algunas ideas de manualidades de bricolaje.

• Bolsitas de té de baño de hierbas . Mezcle y combine perfiles de aromas que se adaptan a sus necesidades. La manzanilla será calmante, mientras que el bálsamo de limón puede ayudar a aliviar el estrés y el dolor.
• Tónico de lavanda casero. Mezcle ¾ de taza de agua con ⅓ de taza de hamamelis y 1-2 cucharadas de aloe vera. Agrega lavanda y déjala reposar durante unos días antes de usarla. Esto se puede utilizar en todo tipo de piel. Experimente con otras hierbas si tiene la piel grasa o seca.
• Rocie ambiental a base de hierbas. Remoje las ramitas de romero en partes iguales de agua destilada y alcohol isopropílico.

frecuentes

¿Puedo usar GreenStalk también en exteriores?

¡Si! Los jardines verticales son perfectos para cultivadores con espacio limitado al aire libre. Ocupan poco espacio, pero le brindan un amplio espacio para plantar sus hierbas.

¿Puedo trasplantar mis hierbas al aire libre cuando el clima lo permite?

Sí, siempre que tus plantas de interior estén felices y saludables, puedes trasplantarlas al exterior. Esta es una excelente manera de tener acceso a hierbas de clima cálido fuera de temporada. ¡No olvides endurecerlos primero!

Mato todo lo que intento hacer crecer. ¿Deberías intentar cultivar hierbas?

Las hierbas son aptas para principiantes y cultivarlas dentro de su casa le brinda la posibilidad de vigilarlas de cerca. La clave para tener en cuenta al cultivar hierbas es su necesidad de riego, ya que a algunas les gusta secarse mientras que otras prefieren tener un suelo constantemente húmedo.

Pensamientos finales

Ahora que ves lo fácil y divertido que puedes ser crear un jardín de hierbas vertical en tu cocina, espero que empieces uno propio pronto. Las posibilidades son infinitas. ¡Feliz jardinería vertical!

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