Cómo plantar, cultivar y cuidar Yuzu

1. Cómo plantar, cultivar y cuidar Yuzu
2. Descripción general de Yuzu
3. ¿Qué es Yuzu?
   1. Características
   2. Área Nativa
4. Plantando
   1. Plantar en tierra o en contenedores
   2. Seleccionar una planta de Yuzu
5. Cómo cultivar Yuzu
   1. Luz
   2. Agua
   3. Suelo
   4. Temperatura y humedad
   5. fertilizar
   6. Poda
   7. Trasplante
6. Propagación
7. Cosecha y almacenamiento
8. Problemas comunes
   1. Sin flores
   2. hojas amarillas
   3. Puntas de hojas marrones
   4. Plagas chupadoras de savia
9. frecuentes
10. Pensamientos finales

frutas

Cómo plantar, cultivar y cuidar Yuzu

Con un sabor agrio y floral, las frutas yuzu brindan un sabor refrescante único a las salsas y adobos. Únase a la experta en plantas mientras explica cómo cultivar este cítrico resistente al frío en casa.

Escrito Revisión de horticultura por Sarah Jay Última actualización: 29 de febrero de 2024 | 10 minutos de lectura

Contenido

Si bien probablemente estés familiarizado con los limones, las naranjas y las limas, puedes cultivar muchas otras plantas cítricas en casa. Tomemos como ejemplo el yuzu. Estas plantas resistentes al frío pueden tolerar temperaturas que provocarían la muerte de muchos otros tipos de cítricos, lo que las convierte en una buena adición durante todo el año a muchos jardines al aire libre .

Con el cuidado adecuado, las plantas de yuzu eventualmente producirán frutos redondos de color amarillo o naranja que se asemejan a mandarinas con baches . A pesar de su apariencia, las frutas ácidas de yuzu no son buenas para comer frescas. Sin embargo, el jugo agrio y la refrescante ralladura tienen un sabor único que los convierte en una excelente adición a adobos, cócteles y aderezos para ensaladas.

Si quieres intentar cultivar yuzu en casa, ¡estás de suerte! Siempre que proporciones el entorno adecuado y tengas un poco de paciencia, podrás disfrutar de las frutas frescas de yuzu en unos pocos años.

Descripción general de Yuzu

¿Qué es Yuzu?

Yuzu es similar a muchos otros tipos de plantas de cítricos, con algunas características únicas. Si cree que le gustaría agregar un yuzu a su colección, esto es lo que puede esperar .

Características

Si bien todas las plantas de yuzu crecen como plantas perennes de hoja perenne, el portainjerto determina su altura final. Las plantas con portainjertos maduros pueden crecer hasta 20 pies de altura , mientras que aquellas con portainjertos enanos alcanzan un máximo de aproximadamente cinco pies de altura.

Todos los tipos de yuzu producen hojas de color verde intenso con pecíolos alargados (tallos de las hojas). Estos pecíolos parecen hojas pequeñas, por lo que la combinación de hoja y pecíolo parece dos hojas unidas.

Las plantas de Yuzu tardan varios años en alcanzar la madurez, por lo que no producirán flores durante el primer año de crecimiento. Cuando las plantas tengan la edad suficiente, producirán pequeñas flores blancas a finales del invierno o en la primavera. Estas flores se parecen mucho a otros tipos de flores de cítricos, con cinco pétalos blancos y estambres amarillos.

Después de una polinización exitosa, aparecen pequeños frutos verdes en el centro de las flores. Con el tiempo, los pétalos caen y los frutos crecen hasta alcanzar unas tres pulgadas de diámetro. Los frutos completamente desarrollados comienzan a cambiar de color a amarillo intenso o naranja claro y están listos para la cosecha durante el invierno.

Área Nativa

Yuzu se originó en algún lugar del centro de China, cerca del Tíbet, donde continúa creciendo en la actualidad . El árbol no es una especie distinta, sino más bien un híbrido F1 de otros dos árboles de cítricos: la mandarina y la concisa Ichang papeda.

Aunque las plantas de yuzu aparecieron por primera vez en China, los humanos trajeron este cítrico a Japón cerca del final del primer milenio. Desde entonces, se cultivan en todo el país.

Plantando

Si bien es emocionante agregar cualquier planta a mi hogar, traer a casa una planta de cítricos como el yuzu me hace sentir como un niño en la mañana de Navidad. Si eres como yo, es fácil dejar que el entusiasmo por un nuevo árbol de cítricos te impida prepararte adecuadamente para su llegada. Así que detente, respira y ten en cuenta estos consejos .

Plantar en tierra o en contenedores

El lugar ideal para plantar yuzu depende de dónde vivas y de tu zona de rusticidad . Puedes cultivar yuzu al aire libre durante todo el año si resides en la zona nueve o superior. Eso significa que puedes plantar este cítrico directamente en el suelo o colocarlo en una maceta que quede al aire libre.

Si vives en la zona ocho o menos, tu planta de yuzu no sobrevivirá a las frías temperaturas invernales. Aún puedes cultivar yuzu, pero tendrás que plantarlo en un recipiente que puedas trasladar al interior durante los meses más fríos.

Cualquier material de contenedor funciona, pero recomiendo contenedores grandes hechos de materiales livianos que sean más fáciles de mover hacia adentro y hacia afuera. El tamaño de la maceta depende del tamaño de la planta: las plántulas pequeñas pueden permanecer en macetas de uno, dos o tres galones durante el primer año, pero los árboles más grandes se beneficiarán de contenedores de cinco o diez galones. Independientemente del tamaño del recipiente, asegúrese de que el fondo de la maceta tenga orificios de drenaje.

Seleccionar una planta de Yuzu

La mejor manera de agregar una planta de yuzu a su hogar es comprar una planta pequeña. Es posible que puedas encontrar esta planta de cítricos poco común en un vivero cercano, pero no cuentes con ello. Si falla y falla en su búsqueda de una planta de yuzu local, puede solicitar una en línea a un proveedor confiable.

Si bien las plantas de yuzu son resistentes al frío, no pueden tolerar temperaturas inferiores a 20°F (-7°C). Por lo tanto, evite pedir una planta de yuzu durante lo más crudo del invierno, ya que las frías temperaturas de tránsito pueden dañar la planta. Recomiendo pedir su planta a principios de la primavera, después de que aumenten las temperaturas, pero antes de que los viveros agoten sus plantas.

La mayoría de los viveros venden plántulas de yuzu en contenedores de uno o tres galones. Cualquiera de las opciones está bien, pero las plantas en contenedores de tres galones están un poco más avanzadas en su vida. Entonces, si quieres que tu planta de yuzu florezca y dé frutos lo antes posible, cuanto más grande sea la maceta, mejor.

Cuando llega el momento de seleccionar una planta real, preste atención al patrón. Como ocurre con la mayoría de los árboles frutales, el portainjerto juega un papel importante en la altura de la planta. Las plantas con portainjertos enanos alcanzarán una altura madura de cinco a diez pies, mientras que las de portainjertos maduros pueden crecer hasta 20 pies de altura. Si planeas cultivar tu yuzu en una maceta, opta por un portainjerto enano o semienano.

Las plantas de Yuzu son autofértiles, por lo que solo necesitas una planta para una polinización y un cuajado exitosos.

Cómo cultivar Yuzu

Una vez que hayas agregado una planta de yuzu a tu hogar, sigue estos consejos para brindarle los cuidados adecuados .

Luz

A las plantas de Yuzu les gusta mucha luz brillante, pero pueden soportar algunas horas de sombra . Independientemente de si vas a plantar tu yuzu en el suelo o en un recipiente, elige un área que reciba al menos seis horas de luz directa cada día.

Cuando llegue el momento de trasladar su planta al interior durante el invierno, coloque la maceta en una habitación luminosa cerca de una ventana orientada al sur. Si su hogar se parece a una mazmorra oscura en lugar de a un invernadero brillante, use una luz de cultivo para proporcionar iluminación adicional.

Agua

Las plantas de Yuzu prefieren que el suelo esté ligeramente húmedo, pero pueden tolerar breves períodos de sequía . La temperatura, la humedad y el tamaño de la planta afectan su programa de riego, por lo que no existe una receta única para mantener su planta adecuadamente hidratada. Dicho esto, una buena regla general es regar profundamente la planta de yuzu una vez a la semana desde la primavera hasta principios del otoño.

Dado que su planta crecerá más lentamente durante los meses de invierno, no necesitará tanta agua como en verano. Planee regar las plantas de yuzu de interior en macetas una vez cada dos semanas durante el invierno, pero esté preparado para realizar los ajustes necesarios. El riego excesivo es un problema común durante el invierno, así que opte por regar poco en lugar de regar en exceso.

Suelo

Si estás cultivando tu planta de yuzu en el suelo, asegúrate de que el suelo esté bien drenado. Aflojar la tierra con un tenedor de excavación y mezclarla con corteza de pino o abono terminado antes de plantar ayuda a mejorar el drenaje.

Si plantas tu yuzu en un recipiente, elige una mezcla de tierra gruesa, con buen drenaje y con un pH ligeramente ácido . Evite las mezclas diseñadas para la iniciación de semillas y opte por mezclas más gruesas con adiciones de piedra pómez y/o corteza. Puedes diseñar tu propia mezcla para macetas de yuzu, pero una opción fácil es comprar una mezcla diseñada para árboles de cítricos.

Temperatura y humedad

Las plantas de Yuzu pueden tolerar una amplia gama de temperaturas y no son muy exigentes con la humedad. Durante la temporada de crecimiento, prefieren temperaturas entre 50 y 85 °F (10 y 29 °C), pero no se estresarán por breves períodos fuera de este rango.

La mayoría de las plantas de yuzu pueden tolerar temperaturas tan bajas como -7 °C (20 °F), y algunas personas informan que sus plantas han sobrevivido temperaturas de hasta -18 °C (0 °F).

fertilizar

Las plantas de Yuzu se benefician de la adición regular de fertilizante adecuado. Elija un fertilizante cítrico con cantidades casi iguales de nitrógeno y potasio junto con la mitad de fósforo. Algunas proporciones de NPK que funcionan bien incluyen 6-3-5 y 5-2-5 . Los fertilizantes también deben contener los nutrientes calcio, azufre, hierro y zinc.

Siga las instrucciones del producto y fertilice tres veces al año: una vez a finales del invierno, otra a mediados de la primavera y otra a mediados del verano. Evite aplicar fertilizante durante el otoño, ya que esto puede alentar a las plantas a producir un nuevo crecimiento que sea muy susceptible al daño del frío.

Poda

Su árbol de yuzu seguirá creciendo y produciendo frutos si deja de podarlo, pero la poda regular mantiene la planta sana y mantiene su forma . La poda también puede ayudarle a restaurar los árboles demasiado crecidos que haya heredado.

El mejor momento para podar su planta de yuzu es a fines del invierno o principios de la primavera, justo antes de que se reanude el rápido crecimiento. No importa qué tipo de poda realice, use tijeras de podar afiladas y desinfectadas para hacer cortes limpios y prevenir la propagación de enfermedades.

Al podar, comience por eliminar la madera muerta o enferma. A continuación, retire los tallos que crecen verticalmente de las ramas principales (también conocidos como trombas marinas), así como los retoños que emergen de la base de la planta.

Trasplante

Si su yuzu crece en una maceta, con el tiempo se le quedará pequeño y será necesario trasplantarlo. Es fácil querer cambiar su planta de una maceta de un galón a una de cinco galones, por lo que solo tiene que trasplantarla una vez , pero este cambio repentino en el tamaño del recipiente puede provocar un exceso de humedad y los problemas asociados. En su lugar, coloque su planta en un recipiente que sea solo unos centímetros más ancho que el original.

Propagación

Las plantas de Yuzu son moderadamente difíciles de propagar en casa, pero si estás preparado para un desafío, puedes crear nuevas plantas para ampliar tu colección o compartirlas con amigos. Las mejores formas de propagar el yuzu son enraizando o injertando esquejes . Recomiendo enraizar esquejes ya que este método es más fácil de realizar en casa y no requiere un portainjerto.

Para propagar tu yuzu enraizando los esquejes, sigue estos pasos .

1. Busque un tallo sano que tenga aproximadamente el ancho de un lápiz. Utilice un par de tijeras de podar afiladas y desinfectadas para cortar justo debajo del nudo de una hoja.
2. Recorte el esqueje de 8 a 12 pulgadas de largo, luego retire las hojas de las cuatro a seis pulgadas inferiores del esqueje.
3. Sumerge la parte inferior del esqueje en una hormona de enraizamiento. Si bien este paso es opcional, aumenta las posibilidades de que la planta forme raíces.
4. Coloque las dos o tres pulgadas inferiores de los esquejes en un recipiente lleno de fibra de coco húmeda o turba, asegurándose de que el recipiente tenga orificios de drenaje para dejar escapar el exceso de agua.
5. Cubre los esquejes con una cúpula o bolsa de plástico para atrapar la humedad, pero asegúrate de que el plástico no toque la parte superior de las plantas.
6. Coloque los esquejes en algún lugar donde reciban luz brillante durante al menos seis horas al día.
7. Continúe regando el material para macetas para que permanezca húmedo pero no saturado.
8. Los esquejes deberían formar nuevas raíces en un mes y estar listos para trasplantarse en dos meses.

Cosecha y almacenamiento

Estos frutos suelen estar completamente maduros a finales del otoño o principios del invierno . Sabrá que las frutas están listas para cosechar cuando cambien de verde claro a amarillo o naranja claro. Si los frutos se sienten suaves al tacto, están demasiado maduros.

Después de cosechar las frutas de yuzu, guárdelas en el refrigerador y disfrútelas dentro de un mes. Recuerda que el yuzu es ácido, por lo que probablemente no quieras cortarlo en rodajas como refrigerio. Sin embargo, el jugo agrio y la corteza sabrosa funcionan muy bien en bebidas, adobos y mermeladas.

Problemas comunes

Las plantas de yuzu rara vez sucumben a plagas o enfermedades , pero a menudo tienen dificultades para mantenerse sanas o producir frutos debido a un cuidado inadecuado. Estos son algunos de los problemas más comunes a los que hay que prestar atención y cómo prevenirlos y tratarlos.

Sin flores

Recuerde que las plantas de yuzu crecen lentamente, por lo que no producirán flores durante sus primeros años de crecimiento. Múltiples factores podrían ser los culpables si tu planta está madura pero aún no produce flores.

Primero, verifique que su planta reciba suficiente luz. La producción de flores es un proceso que consume mucha energía, por lo que es poco probable que las plantas produzcan flores si no reciben suficiente luz solar . Asegúrese de que sus plantas reciban al menos seis horas de luz directa cada día y complételas con una luz de crecimiento cuando sea necesario.

Si su planta produce mucho crecimiento verde saludable pero no flores, revise su rutina de fertilización. Demasiado nitrógeno hará que las plantas produzcan mucho crecimiento vegetativo pero no flores. Recuerde elegir un fertilizante con cantidades similares de nitrógeno y potasio, y solo fertilice su yuzu unas pocas veces al año.

hojas amarillas

Hay muchas razones por las que las hojas de yuzu cambian de un verde vibrante a un amarillo, pero todas están relacionadas con el estrés . Temperatura inadecuada, falta de nutrientes, demasiada agua, muy poca agua… la lista de posibilidades continúa. Con tantas causas posibles de las hojas amarillas, la mejor manera de determinar la causa es examinar su rutina de cuidado.

¿La tierra permanece húmeda entre riegos? Es probable que la culpa sea del riego excesivo o de la pudrición de las raíces .

¿Olvidaste fertilizar tu planta durante el año pasado? Probablemente le falte uno o más nutrientes esenciales.

¿Acabas de trasladar tu yuzu en maceta de una acogedora habitación interior al exterior? Es probable que su planta se esté recuperando del estrés que acompaña a este cambio ambiental.

Después de descubrir qué factor de cuidado está mal, puede tomar medidas para brindar el cuidado adecuado y ayudar a que sus hojas vuelvan a ser verdes.

Puntas de hojas marrones

Si bien puede ser difícil identificar la causa de las hojas amarillas, es un poco más fácil identificar la razón detrás de las puntas de las hojas marrones. Si ve que las puntas de las hojas se transforman de un verde exuberante a un marrón crujiente, la causa más probable es la acumulación de sal . Esto suele deberse a una fertilización excesiva, pero también puede aparecer si riegas la planta con agua rica en minerales.

La mejor manera de remediar este problema es regar abundantemente la planta para eliminar el exceso de sales. Si sospecha que el agua del grifo es rica en sales, utilice agua de lluvia o agua filtrada para enjuagar y regar su yuzu.

El cancro de los cítricos es una enfermedad que puede provocar el oscurecimiento de las hojas y los tallos. Es un síntoma de infección por hongos relacionada con los minadores de las hojas de los cítricos y las heridas de poda. Estos cancros son heridas supurantes que pueden ir acompañadas de crecimiento de hongos. La mejor manera de controlar el problema es eliminar las hojas que presenten daños causados ​​por los minadores. El cuidado adecuado es el medio de prevención más eficaz, al igual que una poda adecuada y cuidadosa.

Plagas chupadoras de savia

Si bien los depredadores naturales como las mariquitas, las avispas parásitas y las crisopas verdes mantienen bajo control plagas como pulgones y trips en el exterior, estas pequeñas criaturas a veces se convierten en un problema en el yuzu de interior.

Algunas de estas plagas no son un problema, pero pueden multiplicarse rápidamente y apoderarse de su planta. Cuando esto sucede, succionan la savia de las hojas, provocando decoloración e incluso caída de las hojas.

Si detecta pulgones, arañas rojas, trips u otro tipo de pequeña plaga chupadora de savia en su planta de yuzu, elimínelas lo antes posible. Una forma de eliminar las plagas es limpiarlas con un trapo húmedo y jabón . También puedes rociar infestaciones más grandes con aceite de neem o jabón insecticida.

Los psílidos de los cítricos tienden a ser un problema para todos los árboles de cítricos. Se trata de pequeñas polillas que se alimentan de estas plantas, provocando hojas retorcidas y hojas nuevas distorsionadas. Anidan en la hojarasca de los árboles de cítricos. La mayoría de las veces, comprar un árbol a un vendedor de confianza evitará sus infestaciones. Si los nota, comuníquese con su oficina de extensión local. Pueden recomendar cuarentena o eliminación.

frecuentes

¿Se puede cultivar Yuzu en interior?

¡Sí! Siempre que proporciones un ambiente cálido y una luz brillante, el yuzu crecerá bien en interiores en una maceta .

¿A qué sabe el yuzu?

Las frutas de Yuzu tienen un sabor cítrico picante con notas florales. Algunas personas piensan que sabe a una combinación de limón, pomelo y naranja .

¿Cuánto tardan las plantas de Yuzu en dar frutos?

Yuzu plants will fruit in anywhere from three to ten years. The time a plant takes to fruit depends on whether it was grown from seed or cuttings as well as the environment.

Pensamientos finales

Con el entorno adecuado y un poco de cuidado, podrás disfrutar del yuzu de cosecha propia en unos pocos años . Recuerde elegir una planta con un portainjerto adecuado, utilizar tierra con buen drenaje y fertilizar con regularidad.

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