Índice
- 13 verduras y hierbas de invierno que crecen en la nieve
- Lo que hay que saber sobre el cultivo en la nieve
- Verduras y hierbas que crecen en la nieve
- Pensamientos finales
Verduras
13 verduras y hierbas de invierno que crecen en la nieve
Puede que consideres el verano como la mejor época para cultivar un huerto, pero muchas plantas pueden sobrevivir e incluso prosperar en el frío y la nieve. Únase a la productora de hortalizas mientras cubre 13 verduras y hierbas de invierno que crecen en la nieve.
Escrito Revisión de horticultura por Lorin Nielsen Última actualización: 12 de diciembre de 2023 | 8 minutos de lectura
Contenido
Si eres un jardinero acérrimo, alejarte de la tierra y las plantas es difícil cuando llegan los días cortos y las temperaturas frías. Ha intentado mantener las cosas en marcha plantando cultivos resistentes al frío y prestando atención a las advertencias de heladas cubriendo las plantas con una manta de cobertura de hileras. Pero ¿qué pasa cuando llega la nieve?
Afortunadamente, numerosas verduras y hierbas pueden sobrevivir y crecer en la nieve; ¡Algunos son incluso más dulces después de una helada ! Puedes seguir cosechando estos cultivos durante todo el invierno o mantener las plantas hasta que estén listas para cosechar la primavera siguiente.
Entonces, si no está listo para dejar de trabajar en el jardín en el otoño, consulte estas 13 verduras y hierbas que pueden sobrevivir a la nieve .
Lo que hay que saber sobre el cultivo en la nieve
Puede pensar que sus cultivos se han perdido cuando escucha que ha nevado. Pero el estado de una planta realmente depende del tipo de planta, la temperatura y la cantidad de nieve.
Las plantas sensibles al frío como los tomates, los pimientos y la albahaca no sobrevivirán a una nevada a menos que crezcan en una estructura protegida como un túnel alto . Sin embargo, incluso los cultivos tolerantes a las heladas disminuirán una vez que la temperatura baje lo suficiente.
Ahí es donde la nieve puede resultar útil. Una ligera capa de nieve no afectará mucho la capacidad de una planta para sobrevivir a las bajas temperaturas, pero una nevada intensa ayuda a aislar las plantas contra las bajas temperaturas y el viento. Entonces, si bien las puntas de la col rizada y las zanahorias a menudo sucumben a los 20 °F, las mismas temperaturas no dañarán las plantas cubiertas de nieve.
Dicho esto, todos los cultivos perecerán cuando las temperaturas bajen lo suficiente. Entonces, independientemente de la nieve que haya en el suelo, no espere que todas las verduras tolerantes a las heladas sobrevivan a 0°F .
Verduras y hierbas que crecen en la nieve
Si vive en un área que recibe nieve, no crea que tiene que dejar su jardín. Las siguientes 13 verduras y hierbas crecen en la nieve y en el frío .
1. Zanahorias
Las zanahorias son algunas de las mejores verduras para cultivar en la nieve. Aunque las bajas temperaturas que acompañan a la nieve pueden dañar la parte superior de las zanahorias, la nieve también ayuda a aislar las raíces y evitar que se congelen. El frío también hace que la planta concentre azúcares en sus raíces, lo que da como resultado zanahorias súper dulces.
Si bien las zanahorias pueden sobrevivir a la nieve y al frío, no crecerán mucho una vez que los días bajen de las diez horas. Plantar semillas de zanahoria en agosto o septiembre le permitirá tener raíces maduras cuando llegue la nieve.
Otra opción es hibernar las zanahorias para una cosecha de primavera . Planté semillas de zanahoria en octubre y coseché las raíces en abril siguiente. Las raíces de las zanahorias miden sólo unos pocos centímetros de largo durante el invierno, pero comienzan a crecer notablemente una vez que llega el solsticio de primavera. Todas las zanahorias crecen en la nieve, incluida la clásica naranja ‘Scarlet Nantes’ y la colorida ‘ Carnival Blend ‘.
2. col rizada
Kale es una de las verduras de clima frío por excelencia. Ya sea que opte por el ‘ Dazzling Blue’, el tierno ‘ Red Russian ‘ o el clásico ‘ Dwarf Blue Curled ‘, terminará con un cultivo que sobrevive a la nieve.
Si bien la primera helada o nieve a menudo quema las hojas exteriores de la col rizada, las hojas interiores generalmente permanecen ilesas y continúan creciendo . A medida que las plantas se aclimatan a temperaturas más frías, pueden sobrevivir a futuras heladas sin sufrir daños si las temperaturas se mantienen por encima de los 20°F. Y cuando la col rizada experimenta heladas o nieve, las hojas se vuelven notablemente más dulces.
Si desea tener una seguridad adicional de que sus cultivos sobrevivirán a temperaturas bajo cero y a la nieve, cúbralos con una capa de cobertura para hileras . Sin embargo, evite dejar que la cubierta se asiente sobre las hojas, ya que esto provocará quemaduras por congelación. Utilizo aros de metal para mantener las cubiertas de las hileras alejadas de mis plantas, pero también puedes usar estacas de madera o trozos de bambú. Asegure los bordes de la cubierta al suelo para crear un túnel aislado y evitar que la cubierta se la lleve el viento.
3. Tatsoi
Si no has oído hablar del tatsoi, considéralo el primo delgado del bok choy. Esta brassica produce tallos tiernos y delgados y hojas pequeñas de color verde oscuro. Aunque su sabor es similar al del bok choy, es más resistente al frío.
Tatsoi sigue avanzando cuando cae la nieve, incluso si crece en un área al aire libre desprotegida. Como ocurre con todas las plantas, cubrir las hojas verdes con una capa de cobertura ayudará a mantenerlas más calientes y a protegerlas de los vientos secos. Si espera temperaturas inferiores a 25°F, es una buena idea cubrir sus plantas .
Puedes cosechar hojas de tatsoi individuales (son un excelente sustituto de las espinacas) o cortar toda la planta desde la base. La recolección de hojas exteriores individuales permite que las hojas interiores sigan creciendo. Las plantas pueden sobrevivir hasta la primavera siguiente, pero crecerán a medida que los días se alarguen. Fotos Porno y actrices porno
4. Espinacas
Si alguien me obligara a cultivar solo una verdura en mi jardín de invierno, serían espinacas. Las hojas tolerantes al frío se vuelven más dulces con las heladas y continúan creciendo durante toda la temporada. Y como las plantas siguen siendo bajas, puedo cubrirlas fácilmente con una cubierta para hileras.
El pequeño tamaño de las espinacas también significa que las nevadas de más de unos pocos centímetros ayudan a aislarlas del frío. Sin embargo, la nieve también dificulta la recolección de espinacas. Si vive en un área que recibe fuertes nevadas con regularidad, cubrir sus plantas de espinacas con una capa de plástico o de cobertura de hileras facilitará la cosecha. Recuerde que la nieve puede sobrecargar estas cubiertas, así que use aros de alambre para mantenerlas encima de sus plantas y asegure los lados de la cubierta con piedras o troncos pesados.
Otra opción es cultivar espinacas en un marco frío . El marco ayudará a proteger las espinacas del viento y el frío extremo y, al mismo tiempo, facilitará la eliminación de las capas de nieve.
5. Chirivías
Las chirivías no sólo sobreviven a la nieve y al frío, sino que también lo necesitan para obtener el mejor sabor. Las temperaturas bajo cero permiten que las raíces se endulcen, así que espere hasta que lleguen algunas heladas para cosechar. Pero si no puedes empezar a cosechar poco después de las heladas, ¡no te preocupes!
Este tubérculo tolera temperaturas de hasta 0 °F y sigue creciendo después de las nevadas. Las hojas de chirivía se dañan antes que las raíces, pero puedes cubrir las plantas con una cubierta para proteger las hojas más frágiles.
Recuerde que las chirivías son verduras de crecimiento lento que tardan más de 100 días en madurar . Eso significa que debes plantarlos a finales del verano o principios del otoño para permitirles formar raíces grandes antes de la primera helada.
6. repollo
¿Se te antoja un plato caliente de repollo salteado y patatas hervidas o quieres hacer chucrut de invierno? Bueno, afortunadamente para ti, el repollo crece bien en la nieve, siempre que la temperatura del aire no sea demasiado fría . Si las hojas exteriores se queman por las heladas, quítelas hasta descubrir un núcleo ileso.
Dado que los períodos prolongados por debajo de los 25 °F pueden dañar las plantas de repollo, trate de proteger o cosechar sus cabezas antes de que lleguen las fuertes heladas. La mayoría de las variedades de repollo se conservan en el refrigerador o en el sótano durante al menos algunas semanas, y las variedades almacenadas pueden conservarse durante meses.
7. ajo
A diferencia de muchos cultivos, el otoño es la mejor época para plantar ajo . Meter los dientes en el suelo a medida que pasan los días permite que las plantas desarrollen pequeñas raíces y brotes. Cuando llega el frío y la nieve, los bulbos permanecen cómodos bajo tierra mientras esperan temperaturas más cálidas y días más largos.
El ajo sobrevive al frío y a la nieve si lo plantas en el momento adecuado. Plantar ajo demasiado pronto puede hacer que los dientes desarrollen hojas verdes que sobresalen del suelo. El clima frío puede destruir estos brotes y también hacer que los dientes se sequen. El momento adecuado para plantar dependerá de su zona de cultivo, pero un consejo general es plantar los bulbos unas pocas semanas después de la primera helada.
Incluso si plantas ajo en el momento adecuado, es posible que tengas que proteger las plantas con unos centímetros de heno u hojas . Este mantillo aísla las plantas de las frías temperaturas y les permite sobrevivir el invierno.
8. Puerros
Aunque la tolerancia al frío de los puerros varía según las variedades, la mayoría de los tipos pueden sobrevivir a temperaturas de hasta 20 °F y nevadas moderadas . Tienes dos opciones principales para cultivar puerros durante el invierno.
En primer lugar, puedes plantar puerros a finales del verano para que estén maduros cuando llegue el invierno. Eso significa que tendrá muchos de estos allium fragantes para guisos y asados de invierno. La segunda opción es trasplantar los puerros a mediados de otoño.
Los puerros crecerán un poco y luego mantendrán el mismo tamaño durante todo el invierno. La llegada de la primavera fomenta un aumento en el crecimiento, por lo que los puerros estarán listos para cosechar en abril o mayo.
9. Habas
Si bien puedes plantar habas en primavera, plantarlas en otoño e invernarlas te permitirá obtener una cosecha más temprana. Plante las semillas desde finales de septiembre hasta principios de noviembre para cultivar plantas pequeñas antes de que llegue la primera nevada.
Las plantas de habas pueden tolerar las heladas y la nieve, pero comienzan a sufrir daños cuando las temperaturas bajan de 15 °F a 20 °F, según la variedad.
Cubrir las plántulas de habas con una capa de cobertura puede mejorar la tolerancia al frío en unos pocos grados. Dicho esto, es mejor que plantes habas en la primavera si vives en la zona seis o menos .
10. rábano picante
La planta perenne de rábano picante crece bien en condiciones de frío y nieve, lo que la convierte en una excelente adición a cualquier jardín de invierno. También requiere poco mantenimiento, por lo que prácticamente puedes plantar y olvidarte de ello.
La primavera o el otoño es el mejor momento para plantar rábano picante , y cualquiera de las opciones da como resultado plantas que sobreviven el invierno. No se alarme si las hojas de la planta mueren en el invierno: la raíz almacenará energía y producirá nuevas hojas verdes en la primavera.
11. Maché
También conocido como ensalada de maíz y canónigos, el maché es un verde desconocido en gran parte de los Estados Unidos. Este cultivo de clima frío es más popular en Europa y creo que merece una oportunidad de brillar.
Afortunadamente para los cultivadores de invierno, el maché no sólo sobrevive en temperaturas más frías y en la nieve, sino que también prospera. Las semillas germinan en temperaturas tan bajas como 50°F y tienen dificultades para brotar cuando el suelo está por encima de 70°F. Las verduras maduras pueden tolerar temperaturas del aire de hasta 5°F , y agregar una capa de cobertura de hileras puede ayudarlas a vivir hasta 0°F.
Como ocurre con la mayoría de los cultivos, la nieve ayuda a aislar el maché de los vientos y las temperaturas más frías del aire. Así que no se preocupe si la nieve cubre sus verduras con un manto blanco.
12. nabos
Tanto los nabos para ensalada como ‘Market Express’ como los nabos para cocinar como ‘Purple Top White Globe’ pueden sobrevivir y seguir creciendo después de una nevada. Sin embargo, es posible que necesiten algo de ayuda, dependiendo de la parte de la planta que busques.
Las hojas de nabo grandes a menudo se queman y marchitan debido a las fuertes heladas y nevadas si se dejan descubiertas. Las hojas interiores a menudo permanecen ilesas, pero todavía me gusta cubrir los nabos con una cubierta para hileras si espero temperaturas bajo cero o nieve.
Sin embargo, las raíces permanecerán crujientes y saludables hasta que el suelo se congele. Así que no te preocupes por cubrir los nabos si solo quieres disfrutar de las raíces.
13. Achicoria
Si bien la achicoria a veces tiene mala reputación por ser de color verde amargo, muchas personas encuentran deliciosa la achicoria cosechada en invierno. El frío suaviza el amargor y crea hojas sumamente tiernas.
Todos los tipos de achicoria pueden sobrevivir a la nieve, pero algunas se adaptan mejor a días cortos y temperaturas más frías que otras. Me encanta cultivar ‘Rosalba’ debido a su tolerancia al frío y las hojas de color rosa brillante que desarrolla en climas más fríos. Las variedades de achicoria que tardan más en madurar pueden tolerar mejor el frío que las variedades que maduran más rápidamente.
Tenga en cuenta que, si bien la achicoria puede sobrevivir a las nevadas , las plantas pueden terminar luciendo un poco irregulares. He cosechado cabezas de achicoria descubiertas en pleno invierno que pertenecen a un espectáculo de terror. Son marrones, viscosos y parecen arrancados del fondo de una pila de abono. Pero al quitar la capa de limo y las pocas hojas exteriores se revela una hermosa cabeza de hojas tiernas.
Pensamientos finales
¡El hecho de que esté esperando nieve no significa que tenga que dejar de cultivar verduras y hierbas ! Elegir cultivos tolerantes a la nieve y brindar cierta protección le permitirá cultivar su jardín hasta bien entrado el invierno.
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13 verduras y hierbas de invierno que crecen en la nieve
13 verduras y hierbas de invierno que crecen en la nieve Lo que hay que saber sobre el cultivo en la nieveVerduras y hierbas que crecen en
ducha
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2024-10-15
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