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31 verduras fáciles de cultivar para principiantes

 

 

 


Índice
  1. 31 verduras fáciles de cultivar para principiantes
  2. Lechuga arrepollada
  3. Zanahorias
  4. Tomates cherry
  5. Pepinos
  6. col rizada
  7. Judías verdes de arbusto
  8. Espinaca
  9. Papas
  10. Sugar Snap Peas
  11. Swiss Chard

Verduras

 

31 verduras fáciles de cultivar para principiantes

¿Estás planeando un jardín por primera vez? Todos fuimos principiantes en algún momento, ¡así que no temas! Únase a la experta en agricultura a pequeña escala mientras analiza 31 vegetales fáciles de cultivar para principiantes o aquellos que desean repasar algunos conceptos básicos.

Escrito Última actualización: 4 de noviembre de 2023 | 24 minutos de lectura

 

Contenido

Comenzar un nuevo jardín puede ser muy emocionante. Es posible que tenga una nueva casa y esté comenzando desde cero, o que este sea simplemente el año en que se sumerja en la jardinería del patio trasero. Cualquiera que sea su nivel de experiencia, a veces lo mejor es comenzar con lo básico. Hay varias verduras adecuadas para jardineros principiantes.

Antes de comenzar a cavar, averigüe en qué zona de rusticidad vive. Esto le ayudará a elegir las verduras adecuadas que crecerán mejor en su jardín. Además, considere lo que le gusta comer, cuánto espacio tiene y cuánto tiempo puede dedicar a sus verduras.

Mientras reviso 31 vegetales fáciles de cultivar para principiantes , espero que encuentres algo que despierte tu interés y te entusiasme para la próxima temporada de jardinería. ¡Empecemos!

Lechuga arrepollada

nombre botánico Lactuca sativa
requisitos del sol De pleno sol a sombra parcial, depende de la variedad.
altura 9-40 pulgadas
zonas de rusticidad 2-11

La lechuga arrepollada es una verdura excelente y fácil para principiantes porque existe una gran variedad de opciones. Puede plantarlo junto con muchos otros cultivos y puede cultivar muchas sucesiones por temporada de crecimiento. Dondequiera que cultives, hay algo adecuado para tu región, ya que las lechugas varían desde resistentes al frío hasta amantes del calor, y algunas incluso pueden soportar condiciones de sequía.

Consulte el paquete de cualquier variedad que elija para obtener consejos sobre germinación, temperaturas necesarias para plantar y cuidado general. Plantéelos junto a tomates, una cerca llena de guisantes dulces o rodeados de cebollas verdes, donde tenga espacio adicional. La lechuga tiende a alimentarse de moderada a intensa, así que asegúrese de que su suelo esté adecuadamente modificado.

Una gran característica de las variedades de lechuga con volantes, de hoja de roble o de cabeza de mantequilla es que puede optar por quitar las hojas exteriores para hacer un sándwich de vez en cuando o esperar hasta que toda la cabeza esté lista para cosechar. Sugiero probar varios tipos diferentes en su jardín y decidir cuáles funcionan mejor para usted en su espacio.

Zanahorias

nombre botánico Daucus carota subsp. sativus
requisitos del sol Pleno sol
altura 1-2 pies
zonas de rusticidad 3-10

Si tiene un suelo con buen drenaje y compostado, debería intentar cultivar zanahorias . Esta verdura fácil y divertida tiene variedades tempranas, de mitad de temporada y de almacenamiento disponibles para los productores en todas las zonas de rusticidad. Dado que las zanahorias pueden tardar hasta tres semanas en germinar, la parcela de su jardín debe estar libre de malezas para que no haya competencia cuando comiencen a brotar.

 

Continúe cultivando entre las hileras de zanahorias mientras sean pequeñas. Las zanahorias tardan unos 70 días en madurar, ¡pero vale la pena esperar!

Las plagas comunes de la zanahoria incluyen el gusano de alambre y la mosca de la roya de la zanahoria, que pueden evitarse mediante la rotación de cultivos y el retraso en la siembra. La primera generación de la mosca de la roya de la zanahoria generalmente nace en mayo y junio, por lo que si siembras semillas después de eso, es probable que la primera generación haya muerto debido a la falta de alimento.

Las poblaciones de gusanos de alambre se pueden reducir agregando nematodos beneficiosos al suelo o atrapándolos y eliminándolos. Si tiene una infestación particularmente grave, puede intentar invertir el suelo para exponer las lombrices, dejándolas vulnerables a plagas naturales como las aves. Si tiene ciervos en el otoño, cubra las zanahorias para evitar que los ciervos mastiquen las verduras.

Consejo profesional: cultive tomates en un área donde anteriormente se plantaron zanahorias allí. Les encanta la aireación profunda que proporcionan las zanahorias.

Tomates cherry

nombre botánico Solanum lycopersicum L.
requisitos del sol Pleno sol
altura 4-8 pies
zonas de rusticidad 2-11

No hay nada mejor que cosechar el primer tomate cherry de la temporada y comerlo maduro de la rama, aún calentito por el sol. Algunas variedades infalibles para principiantes son ‘ Sungold ‘, ‘Sakura’ y ‘White Cherry’.

 

Los tomates cherry son extremadamente sensibles al frío, así que comience a cultivarlos en el interior y no los trasplante a su jardín hasta que no haya riesgo de períodos prolongados de 50° o menos. Esto podría frenar su crecimiento y afectar la productividad durante toda la temporada.

Tenga a mano una funda para fila para las noches frías. Necesitarán enrejados como soporte , así que prepárese para tener un sistema de enrejado de túnel alto, espacio para instalar postes en T e implementar el método de “tejido Florida” o jaulas para tomates resistentes.

Los tomates cherry comenzarán a madurar primero en los racimos inferiores y ascenderán por el tallo principal. Mientras cosecha, corte los racimos vacíos y las hojas innecesarias para proporcionar más flujo de aire y reducir el riesgo de enfermedades.

Este tipo de tomate puede volverse rebelde si no se realiza una poda regular. Cualquier nuevo crecimiento entre una hoja y el tallo que crece en diagonal se llama retoño. El tomate está tratando de producir más frutos con estos chupones, pero solo inhibirá el crecimiento del tallo principal y quitará energía a los frutos que ya están maduros. Córtelos inmediatamente cuando los vea.

Consejo profesional: esté atento a la mancha foliar por septoria y al tizón tardío y trátelos en consecuencia si se detectan.

Pepinos

nombre botánico Cucumis sativus
requisitos del sol Pleno sol
altura 3-12 pies, dependiendo del sistema de enrejado
zonas de rusticidad 4-12

Los pepinos vienen en variedades para rebanar, encurtir, ingleses, asiáticos y arbustivos. Hoy en día, algunos de ellos tienen amplios paquetes de resistencia a las enfermedades, lo que los convierte en una hortaliza excelente y fácil de cultivar. Si prefiere permanecer de pie mientras cosecha, coloque una cerca resistente y agarre una variedad enredadera .

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Siempre cultivamos nuestros pepinos en el interior para que, cuando llegue la primavera, estén listos para ser trasplantados y protegidos con una cubierta para hileras. Esto los protegerá de los fuertes vientos y las nevadas persistentes en el Medio Oeste y el Noreste. Pueden soportar heladas ligeras cuando son jóvenes con poco o ningún daño.

El mayor problema que probablemente tendrás al cultivar pepinos es el temido escarabajo del pepino , que puede defoliar fácilmente tu cosecha durante la noche. Los estudios muestran que la mejor defensa es retrasar la siembra de primavera. Idealmente, la primera generación de escarabajos que nacen de huevos que pasaron el invierno mueren sin una fuente de alimento suficiente, lo que disminuye las generaciones futuras. En la segunda generación, las plantas más establecidas podrán defenderse más fácilmente.

Cubrir los pepinos con mosquiteros puede resultar útil. Sin embargo, dado que los escarabajos adultos pueden pasar el invierno en el suelo donde estuvo la cosecha del año pasado, es posible que estén debajo de la red sin que usted lo sepa.

Explorar diariamente y seleccionar cuidadosamente es su mejor defensa si los detecta, lo cual es más efectivo temprano en la mañana, cuando están menos activos. Si está cultivando en un espacio pequeño, intente desviar los escarabajos hacia un cultivo trampa o hacia una planta diferente de la que les guste alimentarse, como una planta de calabaza ‘Blue Hubbard’.

col rizada

nombre botánico Brassica oleracea var. sabelica
requisitos del sol Pleno sol y sombra parcial
altura 12-36 pulgadas
zonas de rusticidad De 2 a 10 plantaciones de primavera, de 8 a 10 crecerán hojas nuevas continuamente durante todo el invierno.

La col rizada resistente al frío sigue siendo prolífica durante el calor y el sol del verano. Esto lo convierte en el cultivo perfecto para principiantes en todas las regiones de cultivo.

 

En la primavera, querrás protegerlos de los escarabajos pulgas y los saltamontes. En el otoño, debes estar atento a las babosas y garfios de la col. Rociar ambos lados de las hojas con Bt debería eliminar las orugas.

Hay coles rusas planas, ‘ Lacinato Dinosaur ‘ y rizadas para elegir, que difieren en sabor y textura. Si no está seguro acerca de este verde terroso, intente masajearlo con aceite de oliva y jugo de limón para obtener una ensalada tierna o preparar chips de col rizada picante.

Judías verdes de arbusto

nombre botánico Faseolus vulgaris
requisitos del sol Pleno sol
altura Aproximadamente 2 pies
zonas de rusticidad 3-10

Las judías verdes funcionan bien durante todo el verano y hasta el otoño. Son tremendamente productivos tanto en condiciones de sequía como de lluvia, y no hay nada mejor que el crujido y el sabor de los frijoles frescos de cosecha propia. ¡He estado cultivando ‘Provider’ durante años y honestamente puedo decir que hace honor a su nombre! Estos frijoles prácticamente sin hilos son excelentes para enlatar, congelar y comer frescos.

Si tiene espacio interior, comience a sembrar estas semillas en el interior después de que pase la posibilidad de las heladas primaverales y la tierra haya comenzado a calentarse. Siembre estas semillas grandes en una bandeja de 50 o 72 celdas o en el recipiente que prefiera usar. En aproximadamente tres semanas, trasplántelas al lecho de su jardín, dejándolas entre 6 y 9 pulgadas entre cada planta, colocándolas de tres en tres en un lecho de 30 pulgadas.

Nota: A las plántulas de frijol no les gusta que les molesten el cepellón, así que tenga especial cuidado al trasplantarlas. También puedes sembrar frijoles directamente. Solo ten cuidado con los ratones hambrientos y prepárate para llenar los espacios donde las semillas no germinaron.

Cubra sus frijoles con una red contra insectos si experimenta daños por escarabajos japoneses o saltamontes en la primavera, y retírela cuando comiencen a aparecer las flores. Riéguelos constantemente hasta que se establezcan, especialmente durante los períodos de calor, y cúbralos con un 30% de tela de sombra si hace mucho calor y sol para ayudarlos a adaptarse a su nuevo hogar.

 

En aproximadamente 50 días, voltea suavemente las plantas para ver que has ganado el premio gordo. Doble un frijol y, si se parte limpiamente por la mitad, estará listo para cosechar.

Espinaca

nombre botánico Espinacia oleracea
requisitos del sol Pleno sol
altura 8-12 pulgadas
zonas de rusticidad 2-9

Muchas variedades de espinacas, como ‘ Matador ‘, solo tardan entre 21 y 25 días para obtener hojas tiernas. A menudo es uno de los primeros verdes disponibles y simplemente grita primavera. Las espinacas son una gran fuente de vitaminas A, C y folato.

Siembre directamente las espinacas cuando la tierra se pueda trabajar en la primavera. Las investigaciones muestran que las espinacas tienen un sabor más dulce cuando se cultivan en climas fríos debido al menor contenido de agua en su interior.

Si la siembras en verano, utiliza una tela de sombra. La germinación disminuye drásticamente con el calor. Durante los períodos de calor, riegue bien las espinacas.

Papas

nombre botánico Solanum tuberoso
requisitos del sol Pleno sol
altura 30-40 inches
hardiness zones 3-10b

Potatoes are typically sown in April, May, or June and harvested in late August through October, depending on the growing region. New potato plants come from, well, potatoes. A piece of potato with an eye serves as a “seed potato,” although an eye is not required to grow a potato plant successfully. ‘Clancy’ is a red-to-gold, creamy-textured potato that can actually be grown from seed like other veggies!

 

Place the pieces in the ground about six inches deep, eye side facing up, buried with soil, and hilled at the time of sowing and throughout the growing season. This keeps the potatoes from getting too much solanine. High solanine contents in “green potatoes” can be unsafe for consumption.

Space potatoes twelve apart from one another in a trench. Alternatively, you can dig a hole for each seed potato in the ground or in a fabric grow bag. Potatoes are prone to rotting with too much moisture, so your soil should be well-draining and composted. Add straw to the paths to keep weeds down and to keep sun off any potatoes that start to pop out of the ground.

You should get five to six potatoes per plant if the plant is healthy, depending on weather conditions and variety.

Sugar Snap Peas

botanical name Pisum sativum
sun requirements Full sun to partial shade
height 6-8 feet
hardiness zones 3-11

Sugar snap peas are a breeze to sow, germinate, and enjoy. The trickiest part about growing them is providing a strong enough fence to support the weight of the foliage and the abundant fruit.

Sugar snap peas are exactly what their name suggests: sweet, crunchy, and full of peas. You can directly sow seeds outside as soon as you can work the soil. It is often the first thing in the ground in places like the Northeast.

Add a fence down the center of the garden bed and make two shallow trenches on either side, just about an inch or two apart. Plant peas in the trenches about an inch from one another and then cover them back up with soil, tamping them down.

If you live in an area with winter snowfall, there may be enough moisture in the soil left over from snowmelt for the seeds to germinate. Thin as needed after germination and corral the stalks up the fence with tomato twine as they grow. Your plants should have mature pea pods in 50-70 days. Remove the string from each side of the pod before eating.

Swiss Chard






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31 verduras fáciles de cultivar para principiantes Lechuga arrepolladaZanahoriasTomates cherryPepinoscol rizadaJudías verdes de arbustoEs

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